太平魁红介绍?

博学茶道 2023-07-24 00:13 编辑:admin 209阅读

一、太平魁红介绍?

新发明公开了一种基于太平猴魁的魁红红茶,属于茶叶生产技术领域。本发明的魁红红茶,选用太平猴魁的茶叶原料制作,茶树品种为柿大叶的群体种,黄山山脉60年以上树龄,生长于海拔650~800m,茶叶气孔相对较小,避免生产过程中有效成分过度流失、45°~50°的山坡地,茶株根系与地面也大体呈该角度,相领茶株根系部分交叉,能保持整个茶园的稳定,而且,在多雨的时节,茶株吸水充分的同时,矿物质也得到充分的吸收,达到茶叶营养均衡全面的目的。本发明选用特定区域、品种以及树龄的茶叶原料,经特定的工艺处理,使猴魁嫩叶中的气孔能充分打开,保证了后工序的茶多酚、氨基酸等有益成分的充分氧化,从而减少了咖啡碱的产生。

猴魁是一种中国传统名茶,产于安徽黄山市黄山区一带,为绿茶之极品,久享盛

名。由于产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩,故而茶质别具一格:茶芽挺直,肥壮细嫩,外形

魁伟,色泽苍绿,全身毫白,具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征,是尖茶中最好的一种。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等

一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红

茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶和滇红最为著名。猴魁传统上是制作绿茶的原料,因此鲜有制作红茶的记录,因为猴魁使用传统工艺制作红茶时,咖啡碱容易析出,口感偏涩,回味轻苦,没有传统红茶的色纯、香醇的品质特征。

二、太平猴魁极品价钱?

核心产地黄山市黄山区(原太平县)新明乡深山一代正宗太平猴魁产区价大概在2000到5000一斤甚至更高。。。

三、太平猴魁的冲泡方法?

1、冲泡太平猴魁,可以选用比较好的山泉水源;

2、以沸水烫杯后,倒出温杯的水;

3、杯子选用阔口细腰的玻璃杯;

4、茶叶头尾整齐,根部朝下投茶,利用杯体热度醒茶;

5、注水开汤,没过茶叶根部2厘米即可;

6、水浸润茶叶后,再沿杯壁缓缓注水,第二次注水至茶叶顶部,第三次注水至八分满即可,就可以享用了。

四、太平猴魁文案?

太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。清咸丰(1859),猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园,生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年,在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。

五、太平猴魁冲泡及保存方法?

1.石灰保存法:生石灰可以吸收太平猴魁周围的水分,这样可以延长太平猴魁的保质期。使用这种方法时,可以找一个口小腰大,不会漏气的陶坛作为盛放器。

  至于生石灰,一般的食品包装袋中都会带上一小包干燥剂,干燥剂的主要成分就是生石灰,把这些干燥剂用棉布包着放在茶叶中就可以了。

  2.冰箱保存法:把茶叶放入冰箱之前,要先把茶叶放在干燥、无异味的并且可以密封的盛器瓶,然后再将茶叶放在冰箱的冷藏柜中,冷藏柜的温度最好调在5℃以下。

  如果茶叶打算在半年内喝完,温度控制在0—5℃最省电;如果想长时间保存,就把冷藏柜的温度调到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存时,尽量与其他食物分开存放。

冲泡方法:

  1、冲泡茶具上可以选择一个直形的玻璃杯(杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等),这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。

  2、从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中,可以将茶叶的根部朝下进行放置。

  3、冲入90摄氏度左右的开水,第一次冲泡时不要加的太满,到差不多快一半的时候就可以了,等茶叶慢慢的舒展开来、

  4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水,等几分钟,等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的冲泡。