一、抹茶是怎么制作出来的？
抹茶是以遮阳茶做的碾茶为原料，用茶叶超细粉机碾磨成的茶叶微粉就是抹茶，只要在加工过程中不要有高温过程，不要破坏颜色，不要二次污染，不要意外进入杂质，细都达到要求，都是尚好的抹茶。像日本的籔北，奥绿品种因本身颜色特别绿，如果再加上大棚遮阳，做出来的抹茶颜色滋味都会特别好，可以算是高档抹茶了。
抹茶的加工方法：古代主要是用石磨加
抹茶是以遮阳茶做的碾茶为原料，用茶叶超细粉机碾磨成的茶叶微粉就是抹茶，只要在加工过程中不要有高温过程，不要破坏颜色，不要二次污染，不要意外进入杂质，细都达到要求，都是尚好的抹茶。像日本的籔北，奥绿品种因本身颜色特别绿，如果再加上大棚遮阳，做出来的抹茶颜色滋味都会特别好，可以算是高档抹茶了。
抹茶的加工方法：古代主要是用石磨加工，现在日本基本上都用球磨抹茶机来加工抹茶。
注：碾茶是不同于煎茶的蒸青茶，主要工艺是：蒸汽杀青后直接进烘房（不可揉捻）连烘带烤，然后茎叶分离，分别二次烘干，得到的茶叶就是碾茶。
工，现在日本基本上都用球磨抹茶机来加工抹茶。
注：碾茶是不同于煎茶的蒸青茶，主要工艺是：蒸汽杀青后直接进烘房（不可揉捻）连烘带烤，然后茎叶分离，分别二次烘干，得到的茶叶就是碾茶。
二、唐代抹茶粉制作？
抹茶的加工工艺一般分为：采摘茶树鲜叶、蒸青绿片、低温干燥、超微粉碎等步骤。整个加工过程始终在较低的温度状态下进行，有效的保存了茶叶中的活性成分。
抹茶原料的选择：
1、由于抹茶的生产时间较短，只有50天左右，茶叶树种要选择无性系繁殖技术培育而成的，仅用4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料。
2、蒸青
首先把这些除湿后的叶片放在传输带上，传输带会自动将鲜叶经平输、立输、斜输进入蒸青机，在120摄氏度温度下，在蒸汽室、蒸清室、金属网筒的作用下，制止了鲜叶中酶的活性，保持绿茶特有的鲜绿色泽，散发鲜叶的青臭气并保留茶香，增进叶子的柔软性，经过蒸青后的鲜叶自动进入冷却机，进行冷却处理。
3、烘干
我们把茶叶倒在烘干机上，烘干机根据热交换原理，与摊放精揉叶进行热交换，使水份充分汽化和蒸发。使茶叶的含水率从15%左右下降至5%左右，达到干燥的目的。经过1个小时的烘干后，我们还要把干燥好的茶叶平坦在席子上，进行5个小时的阴凉。
4、研磨
首先开动机器，将切好的沫茶从进料口加入，进入粉碎机组件，调节碾轮与碾轮之间的压紧力度。通过主电机带动中间轴，从而带动碾轮支架上的碾轮在另一个碾轮上旋转，在19摄氏度的恒温中，以每分钟160转的速度，瞬间碾碎机锅内的物料。
三、北海道蛋糕杯的做法？
主料
蛋黄2个
蛋清4个
细砂糖50克(蛋糕用:蛋清用40克+蛋黄用10克)
玉米油15克
牛奶15克
低筋面粉30克
抹茶粉3克
椰子油8克
柠檬汁适量
辅料
牛奶130克（卡仕达酱用）
蛋黄2个（卡仕达酱用）
细砂糖30克（牛奶用10克+淡奶油用10克+蛋黄用10克）
盐0.5克
低筋面粉6克（卡仕达酱用）
玉米淀粉6克
无盐黄油8克
香草精1克
淡奶油80克
北海道蛋糕杯的做法步骤
1.鸡蛋4个，蛋清分离，蛋黄分成2个一盆，4个蛋清放在无水无油的盆里。
2.抹茶粉3克加入椰子油8克中，搅拌均匀后放一边备用。
3.我们先来做戚风蛋糕杯，蛋黄2个，加入细砂糖10克，搅拌至乳化均匀。
4.加入牛奶15克，搅拌至乳化均匀。
5.加入玉米油15克，搅拌至乳化均匀。
6.筛入低筋面粉30克，按Z字型搅拌均匀后备用。
7.蛋清4个放入无水无油的盆里，加入柠檬汁适量，细砂糖40克，开始打发。
8.细砂糖分三次，在蛋清粗泡、中泡、细泡的时候加入，记得先高速打发，后续就全程低速打发，这样打发出来的泡沫会比较细腻。
9.打发至提起打蛋器有微微垂下的小弯钩就行了。
10.先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊，用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀。
11.再加入1/3蛋白糊与蛋黄糊，用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀。
12.最后把全部蛋糊，倒入蛋白糊里。
13.继续用用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀。
14.先取一半的面糊，倒入模具中，面糊倒8分满就行了。
15.把前面准备好的抹茶液，倒入剩下的一半面糊中。
16.用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀，装入裱花袋中。
17.挤入模具中，8分满就行了。
18.烤箱170℃提前预热，烤15分钟左右，烤完后取出放凉备用。
19.牛奶130克加入白砂糖10克，煮至微微沸腾，白砂糖全部融化后离火放一边备用。
20.蛋黄2个、白砂糖10克、盐0.5克，全部加入一个盆里。
21.用手动打蛋器搅拌至乳化均匀。
22.慢慢加入前面准备好的牛奶，摸上去不烫手后，最好分3-4次倒入蛋黄里，每次搅拌均匀后再加牛奶。
23.筛入低筋面粉6克、玉米淀粉6克，搅拌均匀。
24.过筛一下面糊倒入不粘锅里。
25.全程小火加热，不停搅拌至粘稠。
26.粘稠后离火，加入无盐黄油8克，搅拌至黄油融化均匀。
27.过筛一下后口感更丝滑。
28.把过筛后的卡仕达酱在一个盆里摊开。
29.底下垫一盆冰水帮助降温。
30.淡奶油80克加入白砂糖10克，打发至7分流动状态。
31.打发好的淡奶油，加入冷却的卡仕达酱。
32.打发至细腻顺滑的状态。
33.装入裱花袋备用。
34.用工具在蛋糕表面挖个洞备用。
35.把卡仕达酱挤入蛋糕里面。
36.撒一层糖粉。
37.放几颗彩糖珠，点缀一下。
38.入口即化的奶油，可口的蛋糕，赞！
39.香滑可口香草馅，一口爆浆，超好吃！
40.抹茶的清香配上冰激凌口感的奶油，奇妙的口感。
41.超松软的蛋糕，冰激凌口感无比香滑可口的香草馅 O(∩_∩)O
四、北海道冰淇淋之神配方？
【冰淇淋】淡奶油360克，细砂糖70克，浓稠酸奶150克
【多口味】可可粉8克，芒果泥40克，抹茶粉2克
【装饰】彩色巧克力
******魔法道具******
line friends模具
******魔法合成******
1、用融化的彩色巧克力在模具中画出各卡通的五官。
2、 淡奶油加糖打发至浓稠有纹路、偏硬的状态。
3、加入浓稠酸奶搅拌均匀。
4、把冰淇淋糊倒满可妮兔和熊猫模具。
5、取70克冰淇淋糊加入芒果泥，混合均匀，倒满莎莉鸡模具，取120克冰淇淋糊加抹茶粉混合均匀，倒满青蛙模具，剩下的冰淇淋糊加可可粉混合均匀，倒满布朗熊和丘可熊模具。
6、所有冰淇淋模具放入冰箱冷冻4小时以上脱模。
五、抹茶粉的家常用法？
抹茶粉与其他材料混合在一起，加到糕点上。
例如抹茶雪域蛋糕。
材料：蛋2个, 低粉45克, 抹茶粉10克 水3大勺, 色拉油2大勺, 糖2大勺, 泡打粉半小勺, 15克蜂蜜。
步骤：1、把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白，即乳化的状态；
2、筛入面粉，抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀；
3、把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡；
4、把蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均匀，烤箱预热160度，上下火，中下层，烤35分钟，出锅即可。
六、日本秋烧茶具由来？
唐代，来中国的日本僧人数量大增，他们在回国时，不仅带回了中国的茶叶、具和饮茶方式，还将茶籽带回国，发展了日本的茶业。
随着茶在日本不断普及，日本茶道也应运而生。日本茶道是在我国宋朝寺院茶道基础上建立起来的。抹茶道的沏茶方法采用的是我国宋代的点茶法。
在日本，茶道被看作十分独特的品茶艺术和饮茶方式，是日本人修身养性，提高文化素养和进行社交的手段。
七、关于抹茶的读音？
读音为mòchá（注：音调为二声）。因为抹茶是源自于日本的茶道文化，在日本语中的读音为“matcha”，在汉语中一般音译为“抹茶”，其读音也来源于日语的发音。
八、抹茶到底起源于哪里？
抹茶作为一种流行的茶叶制品，其历史源远流长。抹茶起源于中国，最早可以追溯到唐代，当时抹茶主要被用于禅宗修行时的佛前供茶，也被当作药物使用。到了宋代，抹茶逐渐传入日本，成为日本茶道文化的重要组成部分。 抹茶在日本茶道文化中被大量应用，成为了日本的代表性特色之一。日本将抹茶制作和品饮技艺提升到了一个新的高度，发扬光大抹茶的制作技艺和文化内涵。在日本，抹茶还被用来制作美味的点心，如抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋等，极受日本国内以及国际游客的喜爱。 虽然抹茶主要在日本使用和制作，但其起源可追溯到中国。
中国茶文化在东南亚地区留下了深远的历史印记，在日本、韩国等地也有着深刻的影响。抹茶虽然在日本茶文化中得到广泛应用和传承，但它最初的起源和制作技艺和文化背景则源自中国，这也是抹茶在世界范围内的流行和发展奠定了深厚的历史基础。