一、毛峰泡茶水温多少度最好？
毛峰茶的冲泡温度为80~85℃
且最好现泡现饮，绿茶多采用鲜嫩芽叶制作而成，且茶叶不经过发酵，茶内物质丰富，冲泡水温过高或时间过久，绿茶中多酚类物质会被氧化，从而降低营养价值，因此正确的冲泡水温为80~85℃为佳。
泡茶水温：
毛峰，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80~85℃为佳（这通常是指将水烧开之后，再冷却至所要求的温度）。
茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。
而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。
二、黄山毛峰泡一次就没味了？
黄山毛峰已成为全国名茶，已畅销全国乃至世界好多国家了。黄山毛峰不仅因名山而得名，最主要黄山毛峰它是生长在海拔一千八百多米的高山地上，那里气候怡人，泉水甜静，茶树生长环境十分好，有利于茶叶的生长。黄山毛峰茶叶不打农药，不施化肥，采摘也很讲究，一般两片嫩芽，纯手工制造。干毛峰看上去绿绿的，毛融融的。泡毛峰茶用水温度也非常讲究，用九十度左右开水泡最适宜，喝到嘴里甜滋滋的，泡一次后喝了看上去很清淡了，但再泡后，它仍然能喝水毛峰特有的茶味！
三、黄山毛峰泡时间长了
一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。
将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。
水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些;反之，时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。
四、黄山毛峰过期一年多能喝吗？
只要时间不长就可以喝，但口感不好了。
五、黄山毛尖怎么区分好坏？
一叶一芽是上等，两叶一芽次之