陈化茶是什么意思？

陈化茶是什么意思？

是茶叶成分发生变化的综合表现，外文名为Tea Chan resistance，茶叶陈化指在自然条件下，经过时间的推移，茶叶成分发生的变化，如茶叶的色泽、香气、汤色等。茶叶之所以会陈化，最重要的原因是氧化作用的结果。

促使茶叶陈化的因素很多，如含水量增加，湿度的升高，包装不严，长期与空气接触或经过日晒等，都会显著地加速茶叶的陈化。

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