一、寿眉的特点和口感?
寿眉是茶中极简主义的代表,虽是“粗枝大叶”的品类, 但却是“物美价廉”的 “贤内助”。 寿眉干茶色泽灰绿显黄,新茶时汤色橙黄或杏黄,叶底匀整、肥壮柔软、鲜亮。
寿眉的口感的话,比较清爽的,有明显的鲜爽感,味道清甜。
寿眉,以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
二、福鼎白茶梅相靖寿眉2006年多钱?
420元每饼
梅相靖寿眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿,汤色橙黄。
新的寿眉茶在口感上也比较清爽,有明显的鲜爽感,味道清甜。而老寿眉茶的口感则会从最初的鲜爽感,逐步转化为沉郁的口感。茶汤醇厚而浓郁,柔滑感十足,伴有回甘。新茶中往往是带有青草的香气,以及些许淡淡的花香,香气较为清新、鲜爽。在经过时间的沉淀之后,寿眉的香气也渐渐发生了变化。
老寿眉中的鲜爽感渐渐淡去,取而代之的则是属于老茶的陈香。细细去闻,便能感受到属于老寿眉的药香、枣香、蜜饯香。总的来说,老寿眉的口感与香气就是:香气浓郁,口感醇厚。
三、金寿眉属于什么茶?
寿眉,属于白茶类,主要产于福建省福鼎市、政和县、松溪县等地。寿眉不揉不炒,只需要经过天然的萎凋即成,因其外形似寿星的眉毛,故名寿眉。
优质寿眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯;其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。而大部分寿眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽四、五叶或开面茶或粗老茶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶。
四、老白茶寿眉冬天可以经常喝吗?
可以的,不知道楼主收藏的是多少年份的,一年茶,三年药,七年宝,建议煮茶,口感风味更佳。茶水比例为1:100,可以根据个人口感灵活变动。
五、寿眉怎么泡?
寿眉如何冲泡
1、备具:将寿眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2、备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。
3、观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。
4、赏鲜叶:南山寿眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。
5、温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。
6、置茶:用茶匙取南山寿眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7、浸润泡:提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
8、运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。
9、冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜,冲泡后静放2分钟。
寿眉如何冲泡比较合理
10、奉茶:用茶盘将刚切好的南山寿眉奉送到来宾面前。
11、品茶:品饮南山寿眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮,回味甘甜,口齿留香。
12、观叶底:南山寿眉与其他茶不同,除其滋味和鲜醇,香气之清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
六、18年的白露寿眉算老白茶吗?
18年的白露寿眉算老白茶。
老白茶就是存放了一定年限的白茶。一般来说贡眉寿眉存放到3年以上就可以称之为老白茶。白茶因为其简单的工艺特点,不炒不揉,有效地保留了茶叶中的各种物质,储存年份越久,茶味越醇厚和香浓。陈化后的老白茶保健效果也是很好,所以极具收藏价值。
白茶具有明显的毫香蜜韵,香气和滋味都比较平和,尤其是老白茶还会呈现出枣香或荷叶香,是许多茶友喜爱白茶的原因。
辨别老白茶时从外形、香气、滋味、叶底四个方面入手。
1、外形:真的老白茶,由于陈年,外表被氧化,整体会呈现暗色;而做旧的老白茶,往往色泽不统一,有些地方呈暗色,而有些地方又发亮;
2、香气:老白茶香气呈药香或荷叶香,假的往往会发酸,酵味;
3、滋味:老白茶的茶汤入口,甘甜生津,药香融入柔滑、粘稠的汤液中,经由喉咙直击心窝,回味无穷。而假的老白茶,闻起来出来一股发酵后的茶汤味之外,可能还会有杂味。
4、耐泡度:真的老白茶,耐泡度比较高,泡过十几泡之后,汤色和味道依然保持在正常水准;而假的老白茶,到了十几泡之后早已淡而无光,索然寡味。
七、6年的散装老寿眉好喝吗?
6年的散装老寿眉好喝,寿眉,他们都有着自己独特的口感和风韵,而且随着时间的陈化,寿眉所具有的香气还会格外不同。品尝今年春寿眉的时候茶汤晶莹剔透,而且茶汤充满着白毫。说到春寿眉,当然是指我们在春季采摘的寿眉,所以说寿眉只在秋季采摘有点片面了,毕竟春秋两季的寿眉各有千秋。
八、寿眉可以天天喝吗?
可以
寿眉,乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。
九、10年寿眉老白茶口感?
1、柔和
茶汤细腻、柔和,口感令人赏心悦目,柔的具体表象是久泡不苦涩、或苦涩味很轻。柔是味觉的高级表现,柔不是滋味淡、更不是没有滋味,这一点很多人容易混淆。如同太极拳动作轻柔,但我们绝不能说太极没有力量。柔,与生硬粗老相对应。
2、绵 茶汤醇厚绵长,入口的滋味与回味能连为一体,回味悠长,如同站在高山之巅,俯视群山绵延的感觉。绵与寡淡、单薄、回味短或没有回味相对应。
3、滑
茶汤饱满顺滑,像一滴水滴在荷叶上的表现。滑本义是光溜、不粗涩。与滑相对应是涩,更糟糕的茶味表现是针尖麦芒般的刺喉,或如尖锐物的扎喉,或如鱼刺梗喉或锁喉。
4、甜
茶汤滋味像糖或蜜,口感很舒服。甜有微甜、甘甜、蜜甜、腻甜。微甜,如同君子之交,其淡如水,久尝不腻。甘甜,如同历经沧桑,苦尽甘来,滋味最为真醇。蜜甜,如同热恋中的男女,甜甜蜜蜜,令人生羡。腻甜,如同利害之交,虽甜极一时,但瞬间即腻,浅尝即止。世间百味杂陈,唯有甜味最美,与甜相对应的是苦。
5、活茶汤入口生津,茶味鲜爽、鲜活,滋味的内容丰富、变化层次多,细品每一泡都有所不同,意境深远,回味悠长。好的白茶往往伴随茶园生态环境的气息、山间泉水、茶园土壤等特征。
十、白毫银针白牡丹贡眉寿眉口味区别?
白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉是四种不同的白茶品种。白毫银针由茶芽头制成,色偏白,似有银白色毫毛包裹着,清甜可口;白牡丹则是一芽一叶或一芽二叶组成,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,香气清新;贡眉以菜茶茶树芽叶制成,味道偏重,香气高,多糖含量较高;寿眉则是甜香比较重,叶子比较大,梗比较粗,多糖含量也比较高。这四种白茶品种的制作工艺和原料要求都有所不同,因此口感和香气也各有特点。