一、正宗泡馍饼子的做法？
步骤/方式1
300克面粉装入盆中，撒上盐3克，中间刨个小坑放入5克酵母粉，加温水150克将酵母粉搅拌融化，水不要一次性倒入
步骤/方式2
一点点倒入水，将面粉搅拌为絮状，倒入玉米油10克
步骤/方式3
面粉揉成团，揉到三光，盖上盖子发酵半个小时，在揉面团，醒15分钟。
步骤/方式4
分成40克的等份，揉成圆团装
步骤/方式5
每份再揉成中间粗，两头尖的锥形
步骤/方式6
擀开，卷起，压扁
步骤/方式7
再擀成约6厘米厚的圆饼
步骤/方式8
放入烤箱、上下火调180度、烤18分钟即可
步骤/方式9
成品图
二、普洱普洱茶饼怎么保存普洱普洱茶饼如何保存
1、存放环境。存放普洱茶的环境必须避免阳光直晒、阴凉干燥、远离异味源头、自然通风，自然通风并非完全让自然风吹，当在夏季空气潮湿时就要换到比较干燥的地方存放，否则会导致茶叶受潮，影响茶叶的口感，还可能会导致变质。
2、存放容器。最好的存放容器非紫砂罐莫属，紫砂是一种特制的陶神慧晌土，它的表面没有玻璃釉，罐内和罐外空气交换比率不会特别高，但是又兼顾透气性，可以很好的陈化普洱茶饼。游锋陶罐则次之，陶罐的透气性较紫砂罐差，但是价格便宜，适合普通人收藏。
3、原装保存。若普洱饼茶买来就是完整的一桶，则用原包装存放为最佳，但是切忌在外层包上不透气的塑料袋，套上不透气的塑料袋容易造成密闭的环境，会使普洱茶中的茶多酚以及其它有机物不能自然发酵，使普碧散洱茶风味大打折扣。
三、普洱茶饼怎么弄开 普洱茶饼弄开方法
1、打开普洱茶饼时把茶窝面朝自己，从边缘开始，把茶饼往反方向轮迅碧扳，这样反复几次之后，把松动的条索抽出，再用茶针从饼边缘的缝隙向圆心戳，更加松动的时候就可以两手拉动茶饼分成小块。
2、还可以将茶刀从侧面最松的位置轻轻划几下，这个时候普洱茶饼的表层就会掉下来。再慢慢左右晃动茶刀，一点点施力昌升让其深入到茶饼中，然后用巧劲撬开普洱茶。
3、茶腊举饼比较薄一点的可以划成两个，再用手轻轻掰开，或者使用茶针慢慢拆解成小块。整个的过程中都要使用巧劲，不能使用蛮力，不然会破坏它完整的叶底。