哪两个省份在清朝时盛行功夫茶？
过。
“工夫茶”一词，最早可见于1734年福建崇安县令陆廷灿的《随见录》：“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶。岩茶为上, 洲茶次之。岩茶北山者为上 , 南山者次之。两山又以所产之岩名为名, 其最佳者, 名曰‘工夫茶’。
也就是说，工夫茶最早指的是岩茶中最好的茶叶，是那些“以岩名为名”的茶，比如我们熟知的三坑两涧。
这类茶产量不多，如此珍贵的茶，当然不能随随便便就喝掉。
于是，在冲泡方法上就会比较讲究。
比如清代著名散文家袁枚就写到，“杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。”广东省和福建省是最喜欢功夫茶的。
功夫茶在广东的潮州府 (今潮汕地区)，以及福建的漳州、泉州一带最为盛行，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。
功夫茶的起源和功能是什么？
工夫茶起源于宋代,在潮州府及福建的漳州、 工夫茶中的茶多硷能吸附重金属和芦梁生物硷,并沉淀分解, 此外，工夫茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖陪慎运、降血压、孝拦降血脂、抗癌、抗辐射等功效。
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建配态高的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。” 品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，闭枯每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影培尺子。
功夫茶的起源是在宋朝，和一般的茶作用类似，都有提神醒脑的功能。