正宗的西湖龙井喝起来有什么香气呢?豆香还是什么?

博学茶道 2023-07-03 13:37 编辑:admin 296阅读

一、正宗的西湖龙井喝起来有什么香气呢?豆香还是什么?

高等级的西湖龙井是嫩香,低等级的是清香。

香味具体又可以划分为以下几种,各自的区别如下: 1、兰花香 兰花香是一种比较优雅的香气,香气持久性较强,嗅着感觉像初春是山谷里野兰花的香气,在品质特别好的西湖龙井中才会出现这种香气,在西湖龙井茶中,兰花香是一种可遇不可求的香气。

2、豆香 豆香是市面上较为常见的一种香型,类似于嫩豆香,有人认为类似于豌豆芽的香气,豆香型的西湖龙井,干茶比较翠绿,冲泡出的茶叶叶片显得比较鲜活。

3、栗香 西湖龙井中的“栗香”多指熟栗香,就是炒熟的板栗香,一般并不划入西湖龙井香气中。

当然,在等级比较低的西湖龙井中也偶有这种香气。

4、高火香 很多人经常把高火香同栗香搞混。

高火香闻起来稍有火气,是一种并不好的香气,类似于炒糙米粉、炒黄豆的香气,但要注意的是。

高火香主要是炒制过程中,对温度把控不到位,使芳香物质在高热作用下反应过度产生。

5、清香 这种是只中低档的西湖龙井。

正常的西湖龙井,其香气是清新怡人的,是不会出现青草臭气的。

但也要注意的是,在西湖龙井炒制中,如果为了追求成茶色泽翠绿,外观漂亮,火候故意不足,也会产生这种气味,尤其是在杀青过程中。

二、龙井茶什么色香味甘?

龙井茶属于绿茶,加工方法独特,运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

三、杭州龙井文案?

1、茶·品千年,越·香天下。

  2、常饮常相思——越乡龙井茶

  3、喝龙井茶,让你龙腾虎跃,前程似锦。

  4、喝龙井茶,神清气爽。

  5、津津有韵味,渐渐有品位。

  6、剧韵灵秀江南,茶韵越乡龙井。

  7、看不完的越剧,品不够的龙井。

  8、口口越乡情,杯杯皆风景。

  9、龙凤呈祥时,锦(井)上添花事。

  10、龙井茶,越乡好。

  11、龙井好茶道,生态自然醇。

  12、龙井飘香,最忆越乡。

  13、龙井之味,越剧之韵,越乡龙井。

  14、魅力越乡,龙井飘香。

  15、茗·饮龙井,源·思越乡。

  16、品龙井,赏西湖。

  17、品茗龙井,口感纯正。

  18、品越乡,知龙井。

  19、品越乡龙井,悟千年茶道。

  20、千年剡溪出名茶,越乡龙井名天下。

  21、千年越乡茶,万里伴清雅。

  22、嵊山剡水蕴好茶,越乡龙井香万家。

  23、西湖龙井,盖不住的茶香

四、最清香型龙井是什么香?

最好最高等级的西湖龙井是嫩香,低等级的是清香。香味具体又可以划分为以下几种,各自的区别如下:

1、兰花香

兰花香是一种比较优雅的香气,香气持久性较强,嗅着感觉像初春是山谷里野兰花的香气,在品质特别好的西湖龙井中才会出现这种香气,在西湖龙井茶中,兰花香是一种可遇不可求的香气。

2、豆香

豆香是市面上较为常见的一种香型,类似于嫩豆香,有人认为类似于豌豆芽的香气,豆香型的西湖龙井,干茶比较翠绿,冲泡出的茶叶叶片显得比较鲜活。

3、栗香

西湖龙井中的“栗香”多指熟栗香,就是炒熟的板栗香,一般并不划入西湖龙井香气中。当然,在等级比较低的西湖龙井中也偶有这种香气。

4、高火香

很多人经常把高火香同栗香搞混。

高火香闻起来稍有火气,是一种并不好的香气,类似于炒糙米粉、炒黄豆的香气,但要注意的是。高火香主要是炒制过程中,对温度把控不到位,使芳香物质在高热作用下反应过度产生。

5、清香

这种是只中低档的西湖龙井。

正常的西湖龙井,其香气是清新怡人的,是不会出现青草臭气的。

但也要注意的是,在西湖龙井炒制中,如果为了追求成茶色泽翠绿,外观漂亮,火候故意不足,也会产生这种气味,尤其是在杀青过程中。

扩展资料:

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。

清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”

西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。

五、曲婉香一级龙井雨前茶怎样?

曲婉香一级雨前西湖龙井是一颗一颗很均匀很均匀的,西湖龙井不能带毛,是扁形茶,它要求平扁,外形要光滑,颜色要翠绿,光润鲜活,如果说颜色发暗发灰的就不行。清明以前的茶叶,它的要求(是)芽长于叶子,这都是好茶,它一般要长到2.2厘米左右,太小的也不行。

茶叶冲泡以后这个茶的颜色就跟这个茶的颜色不一样,这个就是嫩黄的颜色,芽叶饱满,中低档的(茶叶)颜色就绿一点,叶子大于芽。好的一级雨前西湖龙井,香气清香持久,喝进去满口都有香气,滋味很鲜爽;普通的龙井茶叶呢,闻起来清清的,没有什么花香,嫩先香的感觉。

六、贵州龙井什么香型?

贵州龙井茶主要以清香型为主。

七、龙井茶清香型好还是豆香型好?

清香型的好。

  龙井茶中的清香型香气特征比较明显,尤其是在制茶工艺考究、手工炒制的龙井茶中,清香更加浓郁、持久,其香型特征以丰富、饱满,浸润于茶汤之中,转为浓厚顺滑,回甘迅速且持久。这种香型在龙井群体种老树茶青、手工炒制的龙井茶居多。

八、西湖龙井苦涩好还是甘甜好?

甘甜的好。

西湖龙井茶产于杭州西湖的群山之中,其外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。正宗的西湖龙井茶素以“香郁、色绿、味甘、形美”四绝称著。那么西湖龙井口感是怎么样的呢?

西湖龙井口感是具有,香气清高鲜爽,滋味甘甜,茶汤清碧,悦目动人之感。品饮欣赏,齿颊留芳,沁人肺腑。龙井茶的特点是香气浓郁醇厚,非浓烈之感,宜细品慢啜,非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰:“龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,仍至味也。为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍,不可多得。”