一、怎么评价茶叶的术语
匀整：上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致。比例适当，无脱档现象。与匀齐、匀称同义。
脱档：上中下三段茶比例不当。
短碎：面张条短，下段茶多，欠匀整。 下脚重：下段中最小的筛号茶过多
二、怎么评价茶叶店
第一种，茶叶象征着吉祥与祝福。如今，逢年过节给亲友送礼都免不了要送一些茶叶的。在物质不丰富的年代，有些人家甚至将茶叶作为主食。这么看来，将茶叶作为礼品送人寓意着丰衣足食的意思。再者，拜神祭祀时，总要摆上茶叶供奉神明，也有着祈福的意味。因此，茶叶象征祝福、美好的意思。
除此之外，茶叶还寓意着长寿。在为好友金岳霖祝寿时，冯友兰先生作了这么一副对联：何止于米，相期以茶；论高白马，道超青牛。在诗词中，米寿代表着八十八岁，而茶寿则代表着一百零八岁。从字体来看，“茶”字拆解为廿和八十八，两数相加就为一百零八。因而，茶还代表着长寿的意思。
同时，茶还寓意着淡泊、随遇而安的心境。沉沉浮浮，总归是要落入壶底的；醇厚浓郁总归是会回归平淡的。茶，像是在告诫着我们要戒骄戒躁，淡泊方能看清世事。
三、怎么评价茶叶好喝
1. 杯里的茶因遇到水而上浮,杯里的茶因为遇到水而清香。 待香散尽,茶也变凉。
2. 旧人和旧茶都一样,刚刚开始的时候就如滚烫的水沏到茶杯里,茶味是越来越浓的,但总免不了,喝掉之后要再重新倒。
3. 人生如茶。 初涉人世就像温水冲泡的茶,随水的起伏沉浮,饱尝如茶的苦涩; 几经打拼,几经磨砺,终于尝到了清香甘醇的滋味。
4. 你错了,水仙茶比较特别,等它没有茶味的时候呢,它才会真正的开始散发悠香。 只要你闭上眼睛,你就可以感觉到,那花在唇齿间复活; 然后听到那水仙在心里绽放的声音。
5. 人生就像一杯茶。 平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清香是它的馈赠。
四、怎么评价茶叶价格合理
张一元的茉莉花茶，按照价格的不同，一般可以分为680元/斤和6800元/斤两种。两者的价格差距非常大，主要是由于茶叶的品质和原材料的稀缺性造成的。一般来说，680元/斤的茉莉花茶属于中档茶叶，使用较为普通的茶叶和茉莉花制作，口感和香味上虽然还算不错，但整体品质一般。而6800元/斤的茉莉花茶，则是属于顶级品质，使用稀有的高山名茶和新鲜的茉莉花混合制作而成，品质和口感更为纯正和精致，富有浓郁的香气和口感。因此，无论是从品质、口感，还是成本上来看，两者的价格差距都是非常大的。
五、怎么评价茶叶出汤效果
凤凰水仙好喝。
凤凰水仙属于乌龙茶，凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄;制红茶，香气高，汤色红艳，呈冷后浑。
凤凰水仙沸水冲泡法：
凤凰水仙的原料采摘较迟，要等到茶树新发的嫩芽抽成枝条，长到顶端出现驻芽后，才将枝稍的驻芽连同2到3片嫩叶采回加工，所以干茶的外形条索粗壮肥厚紧实，茶叶内含有的各种营养成分较丰富，冲泡后香高而持久，味浓而鲜醇，回甘快而强烈。
它的冲泡要领有四点：
其一是择器很讲究。要想领略凤凰水仙的真香和妙韵，必须要有考究而配套的茶具。待客时冲泡器皿最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(三才杯)。杯具最好用极精巧的白瓷小杯(又称若琛杯)或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时要因人数多少来选择，壶以年代久远的宜兴老壶为佳。
其二是器温和水温要双高，这样才能使凤凰水仙的内质美发挥得淋漓尽致。在开泡前先要用开水淋壶烫杯，以提高器皿的温度。
其三是冲泡用水要滚开(100℃)，但却不可过老。唐代茶圣陆羽把开水分为三沸：其沸如鱼目，微有声，为一沸，缘边如涌泉连珠，为二沸，腾波鼓浪，为三沸。 一沸之水还太嫩，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。三沸的水已太老，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，泡出的茶汤不够鲜爽。惟二沸的水才能使茶的内质之美发挥到极致。
其四是品凤凰水仙应旋冲旋啜，即要边冲泡，边品饮。浸泡的时间过长(俗称座杯)，茶必熟汤失味且苦涩。出汤太快则色浅味薄没有韵。冲泡乌龙茶应视其品种、室温、客人口感以及选用的壶具来掌握出汤时间。对于初次接触的乌龙茶，温润泡后的第一泡可先浸泡15秒钟左右，然后视其茶汤的浓淡，再确定时间长短。当确定了出汤的最佳时间后，从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶七泡有余香，九泡不失茶真味。