云南茶更好。
与福建茶相比,云南茶同样历史悠久,早在道光二十年(1840年)间,云南便将“白龙须贡茶”上贡朝廷,成为稀世珍品。
云南地区海拔高、光照强、光照时间长、昼夜温差大,因此光合作用更强, 更加有利于茶树内含物质的积累和贮存。
因此云南茶鲜叶的水浸出物、茶多酚、咖啡碱含量高于福建茶,并且差异显著,所以云南茶香气浓郁,茶汤醇厚,更耐冲泡。
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