庐山云雾茶的形状

博学茶道 2023-07-10 07:57 编辑:admin 281阅读

一、庐山云雾茶的形状

在云雾茶里排都3~4位。

排在第一的应该是庐山云雾茶,它最早是一种野生茶,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡。

花果山云雾茶是中国传统名茶。产于江苏省连云港市花果山,是绿茶类名茶。又因它生于高山云雾之中,纤维素较少,可多次冲泡,啜尝品评,余味无穷

二、庐山云雾茶生长环境和条件

庐山云雾,是中国著名绿茶之一,也被列为中国传统十大名茶之一。庐山云雾,始产于汉代,已有一千多年的栽种历史。江西庐山,号称“匡庐秀甲天下”,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美,年平均180多天有雾,这种云雾景观,不但给庐山蒙上了一层神秘的面纱,更为茶树生长提供了好的条件。

庐山云雾的意思

“庐山云雾”茶,也是因这一自然现象而得名。好茶多出在海拔高;温差大;空气湿润的环境中。庐山虽地处江南,但由于海拔高,冬季来临时经常产生“雨凇”和“雾凇”现象,这种季节温差的变化和强紫外线的照射,恰好利于茶树体内芳香物质的合成,从而奠定了高山出好茶的内在因素。

庐山云雾的意思

庐山种茶,历史悠久。远在汉朝,这里已有茶树种植。据《庐山志》记载,东汉时,佛教传入我国,当时庐山梵宫寺院多至300余座,僧侣云集。他们攀危崖,冒飞泉,竞采野茶;在白云深处,劈崖填峪,栽种茶树,采制茶叶。东晋时庐山已成为佛教中心之一,据载,当时名僧慧远,在山上居住三十余年,聚集僧徒,讲授佛学,在山中发展种茶。

三、庐山云雾茶种植面积

年产量两百多吨市场流通四五百吨 庐山云雾茶“李鬼”卖得火李逵卖不动

四、庐山云雾茶生长环境条件

 雾峰云山茶属于绿茶叶类茗茶,较为知名的云雾茶有灵山云雾茶、庐山云雾茶、英山云雾茶、焦作云台山云雾茶、老山 云雾茶。其中,庐山云雾茶名气最大,属中国十大名茶之一,产自江西庐山,颜色翠绿色,香如幽兰,昧淳厚纯鲜,芽叶肥硕显 白净,旧称“闻林茶”,明朝起称“庐山云雾”。

五、庐山云雾茶种植的有利条件

庐山云雾茶是中国最好的绿茶,庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝,宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。

中国最好的绿茶之庐山云雾茶

  1、创制历史

  庐山种茶,历史悠久。远在汉朝,这里已有茶树种植。据《庐山志》记载,东汉时,佛教传入中国,当时庐山梵宫寺院多至300余座,僧侣云集。他们攀危崖,冒飞泉,竞采野茶;在白云深处,劈崖填峪,栽种茶树,采制茶叶。东晋时庐山已成为佛教中心之一,据载,当时名僧慧远,在山上居住三十余年,聚集僧徒,讲授佛学,在山中发展种茶。

  2、产区分布

  庐山云雾茶产于江西省庐山。庐山在江西省九江市,北临长江、南倚鄱阳湖;群峰挺秀,林木茂密,泉水涌流,雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”,素有“色香幽细比兰花”之喻。

中国最好的绿茶之庐山云雾茶

  3、庐山云雾茶制作方法:

  鲜叶原料以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。

  1)鲜叶采摘:4月底或5月初开采,以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米,严格做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开始炒制。

  2)杀青:每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度。时间约6~7分钟。

  3)抖散:为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。

中国最好的绿茶之庐山云雾茶

  4)揉捻:在圆簸箕内用双手回转滚揉,成条后,再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行,边炒干,边成条,炒至茶叶八成干时,略加拣剔,即将茶叶握入手中,利用掌力将茶条相互摩擦,使芽叶中的茸毛竖起,白毫显露,这个过程,叫作“提毫”。最后将茶叶烘干,待茶叶用手捻能成粉末,含水量达6%时下烘,稍经摊凉,装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。

  5)初干:揉捻叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。

  6)搓条:是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中,双手掌心相对,四指微曲,上下理条,用力适当,反复搓条,直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右,时间10~15分钟。

  7)做毫:通过做毫使茶条进一步紧结,白毫显露,茶叶握在的手中,两手压茶并搓茶团,利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右,时间约10分钟。

  8)再干:锅温上升到75~80℃,茶叶在锅中不断收堆,不断翻散,至含水量减少到5~6%,用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻,尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放,经过筛分割末即可。

中国最好的绿茶之庐山云雾茶

  4、价值功效

  云雾茶,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,味道浓郁清香,怡神解泻,可以助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。

  5、贮存方法

  首先在包装上要用铝箔袋包装,其次,在温度上要控制在10度以下,另外,不能和其他任何物品混放,我们应该还要注意一点,从冷库里拿出的茶叶不能立即打开,应在室内放置一下,使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开,如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质。

  6、获奖荣誉

  2003年9月,九江市正式申请注册“庐山云雾茶”证明商标。最终把“庐山云雾茶”证明商标注册成功。

  2010年6月,在中国第三届江西绿茶博览会上获金奖;10月,在北京举行的第三届中国国际茶业博览会上,庐山云雾茶被评为金奖。这是庐山云雾茶自2005年第二届中国国际茶业博览会上得金奖后再获殊荣。

中国最好的绿茶之庐山云雾茶

  2010年3月31日,国家工商行政管理总局商标局正式颁发“庐山云雾茶”证明商标。这是继2006年瑞昌山药成功注册国家证明商标之后,九江市获得的第二件国家证明商标。2010年全省仅17件国家证明商标。

六、庐山云雾茶群体种

有好多种的 有几十的到上千的不等。

关键看你送什么人了。

送亲朋好友几百元的差不多了。

送关系的要再好一点。

七、庐山云雾茶的产地

庐山云雾属于绿茶,是中国十大名茶之一,产自江西省九江市的庐山。茶区分布整个庐山的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、大天池等多地,其中尤其以五老峰与汉阳峰的庐山云雾茶叶品质最佳。

庐山云雾最早是一种野生茶,后来由野茶改造成了家茶,因条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、醇厚味甘、香凛持久、叶嫩匀齐的六绝而闻名,是江西八大名茶之首。

八、庐山云雾茶发展趋势

1.庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽。

2.庐山云雾由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多的外形品质特征。

3.庐山云雾的味道,类似“龙井”,却比龙井更加醇厚,若用庐山的山泉沏茶焙茗,就更加的香醇可口。