君山银针是什么意思?

博学茶道 2023-07-18 18:53 编辑:admin 89阅读

一、君山银针是什么意思?

君山银针是中国“十大名茶”之一,产于湖南省洞庭湖中的君山岛上,属于黄茶类针形茶,有“金镶、玉”之称。君山茶旧时曾经用过黄翎毛、白毛尖等名,后来,因为它的茶芽挺直,布满白毫,形似银针而得名“君山银针”。君山又名洞庭山,岛上土壤肥沃,年平均气温温和,年平均降水量为1340毫米,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。每当春夏季节,湖水蒸发,云雾弥漫,岛上竹木丛生,生态环境十分适宜茶树的生长。

二、紫砂壶君山银针泡法?

用紫砂壶泡君山银针茶时,可以选用身高,口大,体积容量大的紫泥紫砂壶,这样冲泡出来的茶汤口感更佳。

君山银针茶紫砂壶的冲泡程序是:

1、赏茶

用茶匙摄取少量君山银针,置于洁净赏茶盘中,供宾客观赏。

2、洁具

用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。

3、置茶

用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。

4、高冲

用水壶将70℃左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶泡时罕见的,这是君山银针茶的特有氛围。

5、奉茶

大约冲泡10分钟后,就可开始品饮。打开杯盖,一缕含着甜香的白雾。

三、君山银针的冲泡方法?

君山银针是一种优质的白茶,具有清香高雅、滋味甘醇、汤色明亮的特点。以下是君山银针的冲泡方法:

1. 准备茶具和茶叶。选择透气性好、方便操作的茶具,如玻璃杯或陶瓷杯等。根据需要,冲泡适量的君山银针茶叶,建议每次冲泡量不超过5克。

2. 预热茶具。将茶具用热水冲洗一遍,倒掉水后,再用热水将茶具烫一遍,以预热茶具,使茶叶更好的释放香气。

3. 加入茶叶。将预备好的君山银针茶叶放入茶杯或茶壶中。

4. 注入适量热水。将烧开的水降温到80℃左右,然后慢慢注入茶杯或茶壶中,直至茶叶完全浸泡在水中。

5. 浸泡茶叶。等待茶叶浸泡一段时间,一般建议在1-2分钟左右,具体时间可根据个人口感和茶叶品质自行调整。

6. 倒出茶水。在等待时间到达后,将茶水倒入茶杯中,在倒茶时可以顺着杯沿滑下,以使茶味更均匀。

7. 品尝茶水。品尝君山银针的茶汤,感受其香气、滋味和口感等特点。如果需要,可以重复以上步骤多次,直至茶叶的滋味完全释放。

需要注意的是,君山银针属于白茶,冲泡时需要注意水温和冲泡时间,以免影响茶叶的品质和口感。另外,茶叶的质量和冲泡比例也会影响茶汤的味道,建议选择优质的君山银针茶叶,并根据个人口感调整冲泡比例和时间。

四、君山银针品质特征?

君山银针主要划分为特级、一级、二级,共三个等级,特级的品质特征为芽壮多毫,条直匀齐,饱满匀整,色泽嫩黄,汤色杏黄明亮,滋味鲜醇回甘;

二级茶叶芽头匀整肥厚,稍匀齐,尚饱满,色泽嫩黄,汤色黄亮,滋味鲜醇爽朗;

三级则有碎叶,色泽金黄,汤色橙黄,滋味尚爽。

五、君山银针哪个牌子最好?

君山银针中茶牌子最好。中国茶叶股份有限公司,茶业知名品牌,始建于1949年,中华老字号,中粮集团旗下成员企业,集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体的全国性专业总公司。

六、君山银针特点有哪些?

君山银针产于湖南岳阳的洞庭山,茶叶芽头挺直肥壮、满披茸毛,色泽金黄泛光,有“金镶玉”之称。

君山银针香气鲜爽、滋味甜爽,汤色浅黄、叶底黄明。冲泡后,茶芽竖立于杯底,由于茶根、茶芽吸水不同,茶叶在水中忽升忽降、三起三落,令人感到饶有兴味。

君山银针

君山银针茶舞