一、明前毛尖怎么分辨好坏？
观形首先要看一下毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物;茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。抓一把毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，最佳标准含水量要保持在6.5%左右。
嗅闻茶香嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。
品尝茶味干嚼毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳
二、黄山毛峰泡出来立起来的好吗？
黄山毛峰泡出来立起来的肯定是好的茶叶。茶叶泡出来立起来是由于泡茶的水温和泡茶的方法的不同而导致的。上投法和下投法的泡出来的黄山毛峰都能随着茶叶慢慢吸收水分和水温下降泡出来的茶叶立起来。这样跑出来黄山毛峰看起来很好看，也好喝。
三、不发酵茶是什么茶？
您好，绿茶和花茶都是不发酵茶哦，花茶是绿茶的再加工茶，所以也是不发酵的。绿茶的典型代表有：竹叶青、龙井、蒙顶甘露、碧螺春、雪芽、毛尖、毛峰等。花茶代表有碧潭飘雪（极品茉莉花茶），其他一般花毛峰。
四、黄山毛峰泡一次就没味了？
黄山毛峰已成为全国名茶，已畅销全国乃至世界好多国家了。黄山毛峰不仅因名山而得名，最主要黄山毛峰它是生长在海拔一千八百多米的高山地上，那里气候怡人，泉水甜静，茶树生长环境十分好，有利于茶叶的生长。黄山毛峰茶叶不打农药，不施化肥，采摘也很讲究，一般两片嫩芽，纯手工制造。干毛峰看上去绿绿的，毛融融的。泡毛峰茶用水温度也非常讲究，用九十度左右开水泡最适宜，喝到嘴里甜滋滋的，泡一次后喝了看上去很清淡了，但再泡后，它仍然能喝水毛峰特有的茶味！
五、如何分辨黄山毛峰的好坏？
1、芽锋分辨好坏
好的黄山毛峰茶芽毫多肥壮，质量差的黄山毛峰芽锋藏匿，且芽毫也会比较少。
2、香气分辨好坏
区别好坏的黄山毛峰，可以从香气来辨别，只要将茶叶靠近鼻子，闻一下，如果香气低闷，还有粗老气，说明是质量不好的茶叶，如果质量好的黄山毛峰，不仅外形嫩绿，同时白毫显露，靠近鼻子一闻，会有种鲜爽清新的感觉，同时还有近似兰香与板栗香味。
3、泡茶分辨好坏
(1)冲泡之后将茶杯连叶底一起，靠近鼻子闻闻，如果闻到的茶香清高纯正，有种心旷神怡的感觉，那说明是好茶。
(2)看茶叶的汤色，冲泡3~5分钟之后，将茶汤倒入另一个茶杯中，如果是好的茶叶，汤色是呈浅绿或黄绿色，且还清而不浊，明亮澄澈。
(3)品尝一下味道，好的茶叶，茶汤会浓醇爽口，如果是不好的茶叶，则会平淡涩口，这种茶叶一般都是粗老的绿茶。
(4)最后是看茶叶冲泡后留下的叶底，这通过看茶叶的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等来区别茶叶的好坏，当然，还要注意下茶叶有没有掺杂物。
六、黄山毛峰哪个品牌好？
1、谢裕大
“谢裕大”的名号可追溯至清光绪年间，黄山毛峰第一家。国家商务部认定为“中华老字号”
2，创办人谢四十是国家级非物质文化遗产——黄山毛峰制作技艺传承人。
老谢家茶，一直秉承着传统工艺，无论明前茶还是雨前茶，都经过揉捻工艺，茶形微卷，匀齐显毫，翠绿中略泛微黄，茶汤嫩黄明亮，与未经揉捻的茶叶相比，香气更加浓郁，口感更加醇厚。
3奇松黄山毛峰整体走的是性价比路线，以雨前茶为主，价格也非常亲民。
4、新安源
黄山市新安源有机茶创建于1998年，是安徽省乃至全国拥有国际有机茶认证茶园面积最大的企业，其生产的有机茶80%用于出口
新安源为北京奥运会的指定用茶，主打有机黄山毛峰，连续22年荣获欧盟有机茶认证。
七、毛峰为什么那么淡？
第一、黄山毛峰的色泽是什么颜色
首先在判断黄山毛蜂茶的时候，就要观察黄山毛峰干茶的颜色，同时还需要去了解茶汤的颜色，才能够有效地判断出黄山毛峰是否是正品。黄山毛峰茶的口感非常好，但是价格也比较高，该种茶叶受到了众多消费者的喜欢，主要是因为其香味儿和口感。
其次黄山毛峰茶的颜色既不是绿色也不是黄色，黄山毛峰茶的颜色与泡茶时的投茶量、级别和水温等一系列的因素有一定关联，一般按照正常方法冲泡出来的茶叶应该是黄绿色，并且可以从黄山毛峰茶的颜色有效的判断出真假以及品质。
第二、为什么黄山毛峰越好越淡
黄山毛峰茶在挑选的过程中主要看茶汤的颜色以及外观的色泽，在外观上黄山毛峰茶应该选择颜色纯而且亮度好的，并不应该去挑选看起来比较暗淡的茶叶，茶汤方面应该去选择明亮清晰的，较次的黄山毛峰的茶汤是比较晦涩发暗的。
黄山毛峰茶在挑选的过程中还可以用闻气味的方法。在挑选黄山毛峰茶的时候，一定要去闻一下茶香，气味越香就证明黄山毛峰茶的品质就越好，而茶香的香味儿比较淡或者是不存在茶香的，就能够说明茶的品质并不是非常好。
八、密封黄山毛峰保质多久？
黄山毛峰属于不发酵绿茶，正常情况下黄山毛峰可以放18个月，但前提是在干燥、常温、避光、防异味的环境下存放。
如存放时间短的如六个月以内，可将茶叶密封冷藏至冰箱0～5℃保存。如散的茶叶已经开封，最好在2个月内饮用完。
九、五峰毛尖需要放冰箱保存吗？
要放冰箱里，毛尖属于绿茶，是用不发酵的工艺制作的，工艺特点就是最大程度保存茶叶的原味，所以冷藏对品质的影响就很重要了，毛尖最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则度会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低，在密封条件下茶叶的各种物质成分保持稳定，色香味不变。