没有茶叶的茶叶蛋怎么做？

一、没有茶叶的茶叶蛋怎么做？

做卤蛋，用丁香香叶八角桂皮肉蔻这些香料和大量酱油一起煮就可以了。

你要是煮鹌鹑蛋的话就分三次煮，每次五分钟，捞出晾干再煮。

鸡蛋的话建议在蛋白上划两刀。

（这个方法要先把蛋煮熟，剥皮再煮的，煮完可以直接吃。你要是觉得麻烦，可以煮熟然后把壳敲碎然后放锅里煮十来分钟，浸泡一晚上，第二天吃的时候记得温一下哦）

二、茶叶怎么做？

晾青：时间先短后长，摊青先薄后厚。

杀青：是利用高温处理新鲜的茶叶，使之变软，保持绿色，并失去一部分水分，便于揉捻。

温度：280～300℃。

目的：利用高温杀死青叶中的催化酶，使酶失去活性，保持叶片绿色，借热化学反应，消除叶中青臭、苦、涩味，转化为具有花香醇味的杀青叶。

揉捻：茶叶含水量60%为宜，适于整形；提高叶温，揉捻可塑性增强。

闷堆：将锅炒的茶叶，堆积盖布闷黄。

发酵：决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始，因揉捻的压力作用，叶细胞受损，多酚类霉促氧化受损，聚合加速进行，而开始发酵。发酵温度初期32℃～40℃。后期15℃～18℃。发酵初期氧化速度大，要充分供氧，室内宜通风良好。

干燥：

第一阶段：蒸发水分，制止促霉作用，失水快，含水量60%左右降至47%左右，利于除去异杂气味，提高温度，增加通风量。

第二阶段：整形（揉捻），含水量降至18%左右。

第三阶段：足干，含水量5%左右。

干燥温度80℃～130℃左右

三、茶叶是怎么做成的？

1、采青，采摘嫩叶，一片叶为一芯一叶，两片叶为一芯两叶。

2、萎凋，放在空气中，让它消失一部分的水分，这个过程称作萎凋。

3、发酵，发酵越多，加工的味道越重。

4、杀青，分为炒青与蒸青，用高温杀死叶细胞，停止茶叶继续发酵。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

5、揉捻，将茶叶像揉面一样的揉捻，可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础，适当破坏叶组织、物质转变。

6、干燥，使物料便于加工、运输、贮藏和使用；食品干燥是食品贮藏加工中的主要技术之一，通过干燥技术将食品中的大部分水分除去，达到降低水分活度，抑制微生物的生长与繁殖，延长食品贮藏期的目的。

7、制茶，分为初制茶和精制茶，前者外形不好看，品质也还不稳定。

四、湛红是什么茶叶？

湛红是一个茶叶品牌，有红茶、绿茶和白茶

湛红茶厂始建于上世纪70年代，经几十年的发展传承，设有绿茶红茶和白茶生产加工，创建”湛红“品牌。主要生产加工绿茶，红茶，白茶。绿茶以香茶型为主,特色毛尖.红茶有各色小种,金骏眉,品质极佳,多次在斗茶赛中获奖.白茶的白毫银针,白牡丹是时下的热销产品.品质保证

五、红美人茶叶名字由来？

据说与叫红的姑娘有关。她是客家人的妻子,丈夫闯天涯去了南洋,一翻打拚后在南洋再创家立业,结发妻红姑娘,在婆家照顾俩老及幼小,红姑娘勤劳、智慧、能干,家庭打理有条。

公公长年胃不适,又酷爱茶水,红姑娘发明了暖胃的红茶汤,公公感慨儿媳孝道,又叹儿子的无理,多年后,公公离世,儿子奔丧,自觉愧对红姑娘的客家儿,内疚，醒悟后,手捧红姑娘沏上的红茶汤,内心久久不能平静。

客家儿毕竟在南洋还有个新家,告别红姑娘后,客家儿回到南洋,处理完在南洋的家业后,又重新回到红姑娘身边。是红姑娘的真情真义,还是那一碗红汤茶唤起游子回归呢,不得而知,但有一点,红美人茶汤确实滋养人。

六、红美人茶叶有吗？

还不错啊！各种价位都有，什么茶叶都有很多种价位的，在福建南靖本地买，都有580一斤的。

七、海堤红是什么茶叶？

海堤红，是一种红茶品牌，属于红茶，外形乌黑有光泽，有明显的金毫芽头，滋味醇厚、甘滑，尤其是具有丰厚的似桂圆干似的干果甜香，即具有特殊的高山韵香，汤色红浓、艳丽，耐泡，又耐放，贮放1至2年后，香味更加醇厚、甘甜。“海堤红”曾荣获第八届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖。之所以命名为“海堤红”，是因为厦门曾是福建茶叶主要出口口岸，包括红茶在内的许多福建茶都是经由厦门出口至世界各地，海堤又是厦门的标志性建筑。

八、朱子红是什么茶叶？

朱子红是一种名贵的中国红茶，产于福建省。它的茶叶呈现出红褐色，具有浓郁的果香和甜味，带有薄荷和柚子的清新味道。朱子红茶叶汤色橙黄，清亮明净，香气独特。它因其口感丰富、香气浓郁而备受茶友们的喜爱。

九、红丝的茶叶叫什么茶？

是金丝红茶

金丝滇红叫云南极品滇红茶，俗称金丝疙瘩也叫小金螺，代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。滇红金芽为滇红茶中高端产品，精选云南大叶种明前单芽为原料，采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露，挺直似针，汤色红艳明亮、香高韵长，鲜爽回甘。

滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。金丝红茶是生长在云南高原。叶大而又是有韧性，这是云南茶的一大特征。该茶嫩芽较多单宁酸含量为15%，而且多含芽香油。芽壮叶大，外形条索紧结色泽乌润，金毫特显，滋味浓厚，色调鲜艳，香气腹郁，富有刺激性，叶底红匀嫩亮。

十、茶叶炒饭怎么做？

　　茶炒饭材料介绍：　　茶叶1大匙、鸡蛋4个、盐和胡椒粉各少许，蟹罐头肉150克、葱、茶渣40克、冷饭1碗、色拉油4匙、青豌豆。　　做法：　　1、将蟹肉从罐头中取出，去除软骨，将肉准备好备用。　　2、鸡蛋在大碗中打散，加入茶叶及盐搅拌，锅中放入2大匙色拉油加热，鸡蛋炒至半熟程度盛出。　　3、将锅中剩余的油和蟹肉及冷饭、茶渣炒热，放入盐及胡椒粉调味。　　4、将半熟的鸡蛋倒回，全部再炒一遍最后淋上酱油及酒少许，再撒上熟青豌豆点缀即成。　　炒煮茶渣材料：茶渣150克、红辣椒、酱油、味精、麻油、白芝麻。　　做法：1、红辣椒切成环状小段。　　2、麻油倒入锅中加热，将已充分沥干水分的茶渣倒入，再加入红辣椒与酱油及味精煮至无水分。　　3、将煮好的茶上撒上白芝麻搅拌即成。

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