古树茶属于红茶吗？

一、古树茶属于红茶吗？

古树茶不完全属于红茶。红茶（black tea）是通过将新鲜茶叶经过摘、萎、揉、发酵若干步骤而制成的。其茶汤颜色变化为红褐色，因此得名。

而古树茶则是指采自百年以上树龄的茶树，通常生长于海拔较高的山地，具有高价值和药用价值。虽然古树茶也经过类似的制茶过程，但由于其采摘的茶叶原料不同，因此并不完全属于红茶，而是属于一种特殊的茶类。

古树茶的茶汤颜色也不一定是红褐色，而可能是绿色、黄色或白色。

二、古树茶和古树红茶的区别？

古树茶和古树红茶存在区别。因为古树茶是指用古树制作的任意一种茶，而古树红茶则是指使用古树制作的红茶。所以，一个重要区别是：古树茶不一定是红茶，但古树红茶一定是红茶。 此外，古树红茶与其他红茶相比具有更高的品质和口感。古树茶的树龄较长，矿物质和养分含量更高，因此古树红茶的香气更加独特，口感也更为浓郁。同时，古树红茶也往往更具收藏价值，因为它们具有更长的历史和稀缺性。综上，古树茶和古树红茶的主要区别在于古树茶可以是任何一种茶，但古树红茶指的是使用古树制作的红茶；而古树红茶的品质和口感也更加独特，更具收藏价值。

三、一百多能买到一饼普洱古树茶吗？

当然可以，古树的价格也有高有低的啊，只是100一饼的古树茶相对而言品质肯定不会太好。

四、古树晒红是普洱茶还是红茶？

首先，普洱茶树鲜叶（原料），是可以通过不同加工工艺，形成具有不同的品质特征的茶叶产品的。建议题主看看六大茶类分类。

（以下内容有不专业的地方，还请大家指正。

具体理论部分：如加工工艺的专业术语，茶叶品质的专业术语，和地域性茶叶品类的专业术语和定义，请参考《茶叶生物化学》《茶叶审评》一书。

咱是个乡下人，泥腿子惯了，不方便在这里掉书袋子。）

普洱茶树鲜叶使用绿茶加工工艺，经杀青，揉捻，干燥过程，制成的，有烘青绿茶（烘青是干燥时的工艺，干燥温度比晒青毛茶的温度高，保证烘青绿茶绿叶清汤的品质），和普洱晒青毛茶（也就是习惯中认知的生普毛茶。它的制作工艺中，杀青时叶面温度低于烘青绿茶，以及干燥时的晒青工艺，是为了有利于后期发生酶促氧化和后发酵，形成年份生普的特有滋味。

这里再小声哔哔一句，云南烘青绿茶即便放陈了，也只是绿茶陈茶/老绿茶。没有年份生普的特有滋味——醇和感和口感的丰富程度）

至于有没有云南的蒸青绿茶？这个俺没见过，俺不能胡乱说。

普洱茶树鲜叶使用白茶加工工艺，经萎凋（微发酵——以茶多酚酶促氧化为主，发酵度大约在5~10％左右），干燥过程，形成有白茶品质特征的茶品（口感鲜爽度高，相对绿茶，苦涩感较低——萎凋过程中蛋白质水解成氨基酸。具有清幽花香，而且满足存放过程中继续茶多酚酶促氧化），叫云南白茶。

使用红茶工艺，经过萎凋，揉捻，发酵，干燥（可以对比绿茶和白茶工艺制程，红茶是全发酵茶叶，比微发酵的白茶发酵度高），形成具有花果香气，红汤（茶汤）红叶（叶底）特征的，叫做红茶。

熟普嘛，在普洱晒青毛茶之后，有人工加温加湿发酵环节（对于卫生条件和温湿度要求严格），跟生普不同点在于它是后发酵茶（晒青毛茶制作完成之后再一次发酵——温湿环境下，有微生物参与的发酵过程），跟红茶不同点在于后发酵（红茶是从制作工艺中，从萎凋过程开始，酶促氧化发酵占主导地位。

熟普发酵是晒青毛茶制作完成后，再经过温湿环境下，有微生物参与的发酵环节）。

而且熟普的口感和红茶并不一样，熟普的口感是比较类似偏米汤香气/味增汤香气/酱油香气/枣香/陈香等等的，相对会醇厚一些。

红茶是花果香/蜜香/焦糖香明显，茶汤甜度更直接一些，有浓厚度，比熟普口感会更加轻盈一些的。

所以，茶叶鲜叶（鲜叶）有适制性，但是茶叶种类是按照工艺和品质特征进行区分的。

不过，“冒牌”产品不在此列。

比如，拿着不是龙井的原料，用龙井的工艺做的茶叶，咱们仍然不把它归类于龙井茶，只能归类于绿茶。这是对地域性茶叶产品品种和品质的一种保护。

所以，地域性茶叶品类分类原则上是这样子的：地理位置＋茶叶原料（茶树品种鲜叶）＋特定制作工艺＋形成的特有品质特征。

所以，即便是云南古树红茶/古树晒红，咱们（不理解咱们包括哪些人？简单意义上来讲，就是在茶行业里泡着的，有经验的人）也把它称为红茶。

五、普洱古树茶，一般都是生茶饼茶或散茶，这两年出现了古树熟茶，会用古树茶原料来渥堆发酵压制成熟茶饼或砖吗？

古树熟茶有，而且并不鲜见。当然，由于毛茶原料价格和损耗的原因，古树熟茶单片价是不会太便宜的。

有人觉得，古树生茶都不够卖，怎么会有人去做古树熟茶。这个疑问是有道理的，但需要了解一个事实是：不是所有的古树生茶都很“好喝”。很多茶友认为，古树茶一定比台地茶好喝。这是不对的，有相当一部分古树茶，难喝得要死，具体讲，就是既苦又涩，有回甘，但几乎没有香气。这种古树茶，得梗着嗓子皱着眉头才能勉强喝上三小杯，真的不如大益下关这类“低端货”好喝。凡是不讲前提地神化“古树茶”的人，要么就是瞎跟风，要么就是别有用心。

这种既苦又涩的古树茶，在合理的仓储条件下，放上个十年二十年的，或许会转化得特别好喝。但是现在谁有这个闲工夫和闲钱去等二十年啊？一批茶压在仓库，少则几万，多则几十万上百万，这都是血汗钱啊。把这种并不好喝的古树茶做成熟茶，那就不一样了，不苦了，也不涩了，好喝得很呐。不过用古树茶渥堆的时候，一般都是好几种古树料拼在一起，有人声称自己是纯料渥堆，我是不信的。首先纯料渥堆并没有什么特别的优势，二是也很难找到这么大量的纯料去渥堆。

我做普洱这些年，个人总结出一条未必准确的鉴别古树熟茶的法则，那就是古树熟茶无一例外，都特别甜。这种甜和红茶的甜、新生茶的甜都不一样，而是类似于干仓老生茶的甜。我曾遇到过一款我自己特别喜欢的古树熟茶，坦白地说，弄个二十年的老生茶和这款熟茶放一起，让我闭眼肓评，我根本分不出来哪个是老生茶哪个是熟茶。

六、古树晒红茶能压饼存储吗？

压饼的晒红茶是一种紧压茶，也是一种后发酵的茶叶，它是红茶家族的特殊存在，是一种比较少见的茶叶品种，很多人对他都不了解，不知道压饼的晒红茶可以存放多久，今天我会带大家了解这方面的知识，同时也会让大家知道压饼的晒红茶应该如何保存。

压饼的晒红茶可以存放多久

1、压饼的晒红茶是一种独特的红茶，这种红茶的保存时间与其他红茶是不一样的，其他红茶的保存时间都在18个月左右，但这种红茶是保存时间越长越有滋味，口感越好，香气更为浓郁，所以这种茶可以保存几年甚至十几年，只要保存方法得到它就不会出现变质。

2、压饼的晒红茶保存时间比较长，而且没有一个固定的数字，它的保存时间与人们保存这种茶叶的环境息息相关，只要环境合适，它能保存很多年不变质，而且保存时间超过三年的压饼晒红茶滋味就会特别醇厚，冲泡以后的茶汤口感会特别好，会有淡淡的陈香味存在。

压饼的晒红茶如何保存

1、压饼的晒红茶是可以放在阴凉通风干燥环境中保存的，在保存的时候可以把它放在干净的纸箱中，也可以把它摆放在专用的木架上，能保酵环境干燥，而且要保持良好的通风，不能让空气的湿度过大，也不能让空气湿度过小，不然会影响它的后期发酵，不利于它有效营养的滋生。

2、压饼的晒红茶在保存的时候不能与带有刺激性气味和其他异味的食品与物品存放在同一环境中，不然在保存过程中容易出现串味，会让压饼的晒红茶味道发生改变，也会影响他的保质期。出现湿度过大的时候要及时通风降湿，不然茶叶会吸湿变质，容易出现发霉。

看过对压饼的晒红茶做到详细介绍后，大家能知道这种茶可以存放多久，也能找到它正确的保存方法，这样再有压饼的晒红茶时就能按正确方法去保存，能让自己存放的晒红茶质量特别好。

七、云南古树红茶是什么茶？

属于滇红茶,是选用云南省临沧凤庆、西双版纳百年野生乔木古茶树鲜叶为原料。由于云南产茶区拥有较多树龄较大的乔木茶,为了区别于人工种植的茶叶,茶友们用大树、古树等称呼用来区分二者,树龄超过一百年或以上的茶树,被称之为古树茶。

八、古树茶是绿茶还是红茶？

古茶树产的茶红茶居多，因为是老树

九、古树茶是红茶还是绿？

古树茶属于红茶，具有多种保健功效：

1. 古树茶富含活性酶、胡萝卜素和微量元素，经常饮用对缓解眼部疲劳、补充身体氨基酸有益。

2. 古树茶具有抗衰老、防癌、抗癌、降低血液粘度、抗血小板凝聚等保健功效。

3. 适量饮用古树茶对身体有益健康。

十、普洱古树红茶饼2017

普洱古树红茶饼2017是近年来茶叶市场备受瞩目的一款顶级茶品。具有独特的香气和口感，让人陶醉其中。无论是茶叶收藏家还是普通茶友，都对这款茶叶赞不绝口。

普洱古树红茶饼2017的特点

普洱古树红茶饼2017采用了上等的古树茶叶作为原料，经过精心的加工工艺制成。其外形扁平整齐，色泽红艳，满满的诱人香气让人无法抵挡。

这款茶叶的最大特点在于其独特的口感。入口醇厚，回甘悠长，令人陶醉。每一口茶水都能感受到茶叶的精细度和深邃度。它的独特风味使得普洱古树红茶饼2017成为众多茶叶爱好者追捧的对象。

普洱古树红茶饼2017的历史

普洱古树红茶饼2017的历史可以追溯到几十年前。从那时起，普洱古树红茶饼便以其独特的品质和口感赢得了众多茶叶爱好者的青睐。

这款茶叶的特殊之处在于它选用的是古树茶叶作为原料。古树茶叶生长的环境优越，土壤肥沃，气候湿润，使得茶叶更加茂盛和饱满。因此，普洱古树红茶饼2017的品质得到了极大提升。

品质保证和生产工艺

普洱古树红茶饼2017的品质保证是非常重要的。出色的品质源自于优质的原料和严谨的生产工艺。

首先，普洱古树红茶饼2017采用了上等的古树茶叶，这些茶叶都是经过精心挑选的，确保每一片叶子都是优质的。

其次，生产工艺也是十分重要的一环。制作普洱古树红茶饼采用特定的发酵工艺和压制技术，确保茶叶的质地和口感达到最佳状态。

品味普洱古树红茶饼2017

品味普洱古树红茶饼2017是一种享受，也是一种艺术。在品味的过程中，您会发现它的醇厚口感和丰富的层次感。

首先，将普洱古树红茶饼2017放入空杯中，欣赏其外形和香气。然后，冲泡水温大约为95℃的开水浸泡茶叶，等待30秒左右，让茶叶充分展开。

随着茶水冲泡的时间推移，你会发现茶水的颜色由淡黄慢慢转变为红艳。而茶叶的香气也在慢慢释放出来。

细细品味普洱古树红茶饼2017，你会感受到它的独特风味和口感。厚重的滋味，令人难以忘怀。

结语

普洱古树红茶饼2017是一款极具魅力的茶叶。它凭借独特的品质和口感成为茶叶市场的热门产品。无论是收藏还是品味，都让人流连忘返。

如果你是一个茶叶爱好者，那么不妨尝试一下普洱古树红茶饼2017，让你的味蕾得到一场惊喜的享受。

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