一、古树白茶与台地茶怎样辨别？
1、看茶叶外形条索：古树普洱茶一般叶形肥厚粗大，芽头较少，多会出现黄片叶子和茶梗，同时茶叶是呈现倒锯齿状。而台地茶则是整体茶叶条形细小，整个茶叶表现或者是晒青毛料中，我们常可以见到芽尖芽头
2、闻整体茶叶香味：在相对的存茶条件下存放成老茶，那么古树普洱茶、小树茶、台地茶都是具有很浓郁的陈香味道，而古树普洱茶在长期存放过程中，会变化得更加韵味十足。台地茶则是无论如何长期摆放，那股淡淡的苦涩味是无法驱除的。
3、品尝普洱茶的茶叶滋味：在避光、恒温恒湿的相对存茶情况下，对于没有受过潮和重入仓的茶叶，古树普洱茶的茶汤更加红润，整体感觉相对于台地茶要高上几分。而苦涩味则是要明显低上台地茶。
4、最后就是看叶底：十多年以后古树茶与台地茶的叶底色差不明显，古树茶的叶底较粗老，芽头少，茶梗会较多。台地茶会较细嫩，芽头多，基本无茶梗。古树茶的叶底柔韧性会更强。
二、泡普洱茶手法？
1 -新茶
生普—水温略低，浸泡时间要短
水温要略低在90~95摄氏度之间为宜，避免水温过高产生“烫熟味”，原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
不能用沸水直接浇到茶叶，以免烫熟新鲜的叶片，使茶汤产生水闷气，影响茶汤的鲜爽度。同时，出汤后可以稍微半开盖散热，也可保持茶汤的鲜爽度。
器具上，选用瓷质盖碗较为合适。
因为瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不挂味，这是优点。换句话说，更能真实呈现出茶叶的本质特点，如香气、滋味的纯正。
熟普—高温洗茶，略降温冲饮
通过高温（沸水）洗茶除去杂味，（将沸水倒入公道杯自然静置30秒左右即可，或者使用可控温热水壶温度95摄氏度。）略降温冲饮。
冲泡时间不宜太长，以避免苦涩味出现。
一些发酵程度稍轻的茶也可适当在前三冲半开盖，以保持茶汤的鲜甜感，同时开盖也有利于熟味儿的散发。
用紫砂壶泡新熟普。
能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味，冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好，例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等。
2 -老茶
生普—沸水冲泡，适当闷泡
相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉。低冲注水，沸水冲泡，适当闷泡。
老茶大多使用紫砂壶冲泡，沏泡老茶需要保持高温，而紫砂壶的保温效果较好，且可用通过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）持续保持温度，盖碗类器具因为构造原因做不到。
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如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味，紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味，具有一定的“修正”能力。
熟普—高温洗茶，高温冲泡
冲泡老熟普可以采取低冲注水，快速出汤，可用留根泡法（5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤，再注水冲泡，一般采取“留二出八”或“留半出半”，能够增加耐泡度，调节茶汤滋味。）
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可以使用盖碗或者紫砂壶冲泡。
用盖碗的优点是能够快速出汤，避免内含物过多浸出，导致茶汤过浓形成“酱油汤”；
紫砂壶因其材质特点，其优点是利于保温、便于提温，用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚。
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松紧程度
松紧度高的—洗茶慢，出汤快
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。
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紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。同时要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快。
经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
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松紧度低的—润茶是关键
比较松散的茶则轻柔地润茶，正式冲泡时，每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间，越往后延长的时间越长，才能让茶汤平稳地发挥出来。
- 04 -嫩度不同
嫩度高的—以“透”为主
一般说来，嫩茶冲泡以“透”为主，多透少闷。也就是说，在冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。
因为幼嫩的茶叶容易闷熟，如果过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。
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嫩度低的—以“闷”为主
较粗老的普洱质地厚实硬脆，冲泡以“闷”为主，多闷少透。
采用高温和闷透结合的浸泡方法，“高温”闷泡，逼出“粗老气”，通过保持相对温度，发掘茶品香气，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。
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对于泡茶这件事，想要第一次就把它泡好是不容易的，还是要多练习，毕竟熟能生巧，也许就能找到最佳的冲泡方法，泡出最好的味道。
三、古茶树与古树茶的区别？
古茶树所指的是在野生密林当中，存活了上百年的茶树，而古茶树是一个范围比较大的称呼，如果要按照生长环境来区分的话，古茶树的黄总类可以分为原始古茶林，野化古茶园，原生态古茶园，生态古茶园，近代茶园以及现代茶园的区别，而古树茶一般所指的是茶叶的类别，通过采摘上百年的乔木型古茶树中的茶叶来获得。
四、旧衙门古树普洱茶特点？
普洱古树茶的特点
普洱古树茶的特点很多，比如树龄大，根系深，营养物质含量丰富，口感特别等等。下面就不一一介绍，主要讲下古树茶的外形特点，已经滋味口感。
1、古树茶干茶一般都具有的特点是条索清晰紧结，显毫，色泽油亮。
2、古树茶汤色透亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老古树茶汤色已呈黄亮，油亮。如果是芽头含量较高的话，茶汤中会有很明显的绒毫显现。
3、古树茶的香气，因为每个山头地域的不同，制作工艺的不同，古树茶的香气特点也不一样，但大多的生茶多以花蜜香为主。古树茶的香气一般香气下沉，暗香突出，挂杯香持久。
4、古树茶的口感滋味是协调性，饱满度好，喝起来生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。喝后有很好的回味感。
5、古树茶的叶底，叶片相对肥厚，也有呈椭圆形的。冲泡后，叶底色泽油润，匀齐。如果色泽班杂的话说明工艺上有瑕疵。
好的普洱古树茶喝起来确实让人难以忘怀，但古树茶并不是所有的都好，很多古树茶由于采摘过度，内质差，喝起来也是清汤寡水的。另外，古树茶原料好，还需要好的制作工艺，以及后期良好的仓储才行。所以茶友们在购买古树茶时不要盲目，最好就是能先试喝下，觉得口感OK再购买。
五、普洱茶的树种区别？
普洱茶的树种主要有大叶种和小叶种两种。具体如下：
1. 大叶种：大叶种普洱茶又称为“大叶种普”，这种茶叶的叶片较大，叶肉厚实。其茶树可以长到较高的高度，叶片质地厚实，通常具有浓郁的陈香和独特的口感。大叶种茶叶产量较少，投入养护和加工成本较高，因此价格也较贵。
2. 小叶种：小叶种普洱茶又称为“小叶种普”，这种茶叶的叶片相对较小，整体茶树形态较为低矮。小叶种茶树适应性较强，适合种植于高山或较为恶劣的环境条件下。小叶种制作的普洱茶通常味道清淡，口感较为鲜爽，价格相对较为亲民。
无论是大叶种还是小叶种普洱茶，在加工成熟普洱茶时，均经历了阳焙、堆渥和黴化等过程，因此在口感和香气方面有着明显的差异。选择适合自己口味的普洱茶，可以根据喜好和需求来挑选。
六、洛捷古树茶特点？
洛捷古树茶是一种优质的中国茶，主要产于云南洱源县的洛捷古树茶区。它的特点包括：
原生态：洛捷古树茶是采摘自古树茶园中的茶叶，这些茶树生长在自然环境中，没有经过人工繁育或化学农药的干扰，因此具有较高的天然品质。
古树品种：洛捷古树茶所采摘的茶树属于古树品种，树龄较长，树体茁壮，树根深入土壤中获取丰富的养分，茶叶因此富含多种营养物质。
优雅香气：洛捷古树茶具有独特的香气，常有花香、果香或独特的草本香味。品饮时，可以感受到茶叶释放出的芳香和迷人的气息。
醇厚口感：洛捷古树茶的口感醇厚顺滑，茶汤柔和且有一定的甜度，喝起来非常舒适。
持久回甘：洛捷古树茶的回甘持久，品饮后口中留有甘甜的余味，令人回味无穷。
总体而言，洛捷古树茶以其原生态的品质和独特的香气口感而闻名，被茶叶爱好者广泛喜爱。
七、普洱茶叶子好大？
普洱茶树叶越大越好。其实不然。大叶之大，主要表现在内含物质，一般来说叶片大小与茶多酚、氨基酸、咖啡碱的含量是成正比的，而正是这几种主要的物质，形成了茶叶的品饮口感，所以大叶种制成的茶味道浓烈，层次丰富，经久耐泡，比小叶种茶香气更持久。
倚邦也有很多好喝的小叶种古树茶，所以用叶片大小判断普洱茶的好坏也是不正确的。
八、叶子大的茶？
普洱茶是大叶茶中的典型代表,主要品种有普洱散茶、普洱沱茶、普洱砖茶、七子饼茶等。龙井,碧螺春等都属于小叶茶,而铁观音、乌龙茶都属于大叶茶。 大叶茶在一个叫大渡岗的地方是很出名的,在当地又叫做苦丁茶。
九、形容千年古茶树的句子？
碧绿连绵，绿浪涌。在这拥挤的绿叶中，有几朵白边含黄的花朵探出头来微微颤动．大有嫩蕊摇黄、娇羞欲泣之状。
灰黑色的茶树干上，斜生出许多弯曲的虬枝，向四面伸展。叶片是椭圆的。大小如桑叶，厚实肥阔，绿得仿佛要流油。上面一粒粒亮晶晶的水珠往下滚落着，看去好像缀满了无数光灿灿的珍珠。
那平展展的茶树顶上铺满了嫩嫩的绿叶，她们就像刚涎生的婴儿．那么娇嫩，正长着尖尖的叶，像小鸟的嘴，在吮吸着春妈妈的乳汁，变得更绿了．还不时闪出点点亮光呢。
那茶树，一厢厢，一层层．依山而植，竖看如朵朵绿色沿台阶蜿蜒而上；横看仿佛是条绿色的长龙绕山而卧。