一、青砖茶的制法有哪些？
青砖茶加工要复杂一些，因为它分为“面茶”和“里茶”，好茶为面茶，次茶为里茶，这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。一二级老青茶为面茶。制作方法：
1：渥堆发酵。
2：筛切制坯。
3：蒸压成型。
4：烘干。产品特点：长方砖形，规格：长34CM宽17CM高4CM，块重2千克。色泽青褐，香气纯正，滋味浓厚，汤色红黄明亮，叶底暗褐粗老。茶中含梗25%，灰分7.5%。
二、湖北砖茶的正确冲泡方法？
湖北砖茶的正确的冲泡方法
青砖茶的冲泡分为撬茶、温杯洁具、投茶、洗茶、冲泡、出汤6个步骤，冲泡前需要将茶叶撬开备用，冲泡时水温必须为100℃，茶水比例为1:20，同时需要快速出汤，不可长时间浸泡。
具体步骤如下：
1、撬茶
将青砖茶放入茶盘中，一手按住砖茶，另一只手取茶刀从茶砖的侧面插入，呈弧度左右划动，然后向上轻微抬起，取5g青砖茶。
用茶刀拆茶主要针对的是茶体比较紧实的砖茶，拆茶时建议取多少用多少。
2、温杯洁具
准备一壶开水，并将开水依次倒入盖碗、公道杯、茶杯之中，浸润茶具之后将水倒掉、滤干。
温杯洁具，其一是对茶具起到清洁作用，除却杯中的冷气，其二是利于激发茶叶的香气。
3、投茶
使用茶匙或茶夹，将5g撬开的青砖茶投入到盖碗中，可适度摇香。
对于110ml的盖碗来说，5g的投茶量足以，过多则茶汤过浓，无法品尝到茶叶原本的口感，过于醇厚浓艳。
4、洗茶
取出水壶，选择盖碗中茶叶边缘的一点开始注水，保持匀速。可以略提高注水点，拉细水线，5秒左右，将盖碗内的茶汤倒掉（洗茶水不饮用）。
洗茶，通常也被称为润茶，对于老茶来说，洗茶亦有醒茶作用，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，激发茶叶的滋味物质。
5、冲泡
再次沿着盖碗边缘注水，缓慢地注入开水，不要一下注满，把水和茶的相对运动降到平稳状态。
直到注满盖碗即可停止。
6、出汤
冲水完毕之后5s左右即可出汤（倒干倒尽），（冲水开水到出汤整个过程为10s左右）。
1~5泡可保持5s 左右的时间，5泡再之后根据需要一次增加如10s、15s、20s、30s......
正常情况下，优质的青砖茶较耐泡，而且越泡越香，十余泡之后依然风味不减。
总结
砖茶主要产于湖北、湖南、陕西、四川等地，青砖茶冲泡需要注意水温、投茶量、以及出汤时间。
由于压制的茶砖很紧实，随意醒茶很重要。
再者，也可以将青砖茶泡上3~5泡，然后再放入茶壶煮茶。
三、请问青砖茶怎么才能切开？
用茶刀把砖茶撬开。
1.
不宜贪多,贪多一难撬开,二则分解不够彻底。解开的茶叶需匀整有度,薄厚适中。
2.
凝神静心,注意力集中在锥刃上,防止戳伤手指。
3.
一手按压茶砖,仔细观察条索的纹理,然后以锥刃寻找茶间缝隙或是压制薄弱的地方,茶饼往往由中心凹陷处插入,茶砖、茶坨往往由边缘插入、推进,轻轻提起。
4.
如果遇到阻力,不要强行撬或掰,因为解茶最重要的是要保证茶叶的完好性。
四、海拉尔名小吃前十名？
1:手扒肉是内蒙古大草原各族人民千百年来非常喜欢、常用的传统食品，“手把肉”就是吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净。其实羊、牛、马、骆驼、狍子等牲畜或兽类的肉都可以烹制手把肉，但通常说的手把肉多指手把羊肉。
2 烤羊腿 烤羊腿是从烤全羊演变而来。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿就逐渐代替了烤整羊。
3:奶茶，蒙古语叫“乌古台措”，是蒙古族传统热饮。这种奶茶是在煮好的红茶中，加入鲜奶熬制成，喝时通常要加少许盐，还可以加黄油泡炒米和奶制品使用。可终日饮用，有暖胃、解渴、充饥、助消化等功效，既可代汤下饭，又可招待客人。在街头的内蒙古特产店里都能买到袋装的奶茶粉。
五、怎么才能烧出红色的火砖？
这个问题，烧砖一般都是用粘土，烧足火候，然后熄火，等温度完全降下来，炉门差不多凉了，打开窑炉门，就可以看到一窑红砖。如果要青砖，那就必须慢慢从窑上浇水下去，那就是另一回事了。