1. 江南茶区谷子一般于农历七月三日开花,继春茶、二水(夏茶)之后,第三次采摘的茶成为“谷花茶”。
2. 云南的地域特点与江南地区不同,江南地区“谷花飘香”的时节,云南的茶山可能还处在雨季当中,因此,云南普洱茶界的“谷花茶”是指云南地区的旱地谷子(旱谷)开花时节发出来的茶。
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