一、凤凰单丛介绍是单还是单？
凤凰单丛，产于广东省潮州市的凤凰，以其突出的和丰富的香型闻名。铁观音“七泡有余香”就让人津津乐道了，而凤凰单丛茶，冲泡的时候，您完全可以把前面的7泡直接倒掉，因为最普通的凤凰单丛都可以冲泡12泡以上，其内质丰富程度往往让人惊叹。
形成凤凰单丛高香的原因是？
茶叶的滋味主要来自茶多酚，而香气主要来自于芳香物质。经过化学分析，凤凰单丛的茶多酚以及芳香物质的含量是所有茶叶中最高的。
凤凰单丛茶的香气主要是品种香和发酵香综合的结果。品种香是各种品种本身香气物质的基础，在嗅香气时一般都有明显表现，而发酵香是以花香的形式表现的。
二、凤凰单丛茶是属于什么茶系？
凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶。 1.凤凰单丛茶:是广东省潮州市潮安区特产,中国国家地理标志产品。 2.凤凰单丛茶名的由来:出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。清朝时期有一万多株优异古茶树均行单株采制法,故称凤凰单丛茶。
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三、凤凰单丛茶介绍？
凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。
成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
四、凤凰单丛四大名茶？
凤凰单枞：
在广东生产的乌龙茶中，最为出名的非凤凰单丛茶莫属。凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。
凤凰单丛茶现有80多个品系，有以叶态命名的，如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等；有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型；另外，还有很多以地名、传说等命名的。
凤凰单丛是广东较为出名的茶叶，属于乌龙茶类，半发酵茶。成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。
凤凰单丛最突出的特色是具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是更深一层的表述，只可意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质的关键，是区别于其它产地单丛茶之处。
五、广东潮州最大批发单枞茶市场？
潮州市湘桥区意溪镇意东三路有潮州的茶叶批发市场，是潮州最大的茶叶集批发，需售的茶叶城，里面为主经营潮州凤凰茶，兼营福建的大红袍以及其他地方的部分茶叶，是购买，销售的好去处，茶叶城环境优美，山水一色，也是潮州的一个旅游景点，里面同时经营潮州美食，欢迎有需要的朋友光临。
六、凤凰单枞有几种哪种最好？
凤凰单丛中最好是乌岽单丛茶。
类别有
宋种“东方红”
为凤凰单丛花蜜香型珍贵名丛之一，也是宋代4株老名丛之一。1958年成品茶曾送给毛泽东主席鉴尝，故取名“宋种东方红”。
宋种芝兰香
为凤凰单极花蜜香型珍贵名丛之一，也是宋代4株老名丛之一。老丛母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老丛“特韵”。到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。
宋种蜜香单丛
凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，也是幸存的4株宋代老名丛之一。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单丛”。
乌叶单丛
乌叶单丛又名为乌叶香，成茶条索大而结实，成黑褐色，香气高飘外扬，滋味爽口，味甘回甜，在乌龙茶中别具一格。
鸭屎香单丛
鸭屎香单丛又称为大乌叶香，乌叶大号品种，片大且薄，成茶索硕大紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，自然花香气浓郁，味道甘醇，韵味独特，回甘力强，极耐冲泡。
白叶单丛
白叶单丛品质优异，是当今广东乌龙茶中的极品，属乌龙茶类极品名茶。白叶单丛质量极佳，独具风味，花香带蜜韵香，香气浓郁，滋味浓醇爽回甘。
姜花香单丛
又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，母树单株产量1公斤以上。成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
茶条索紧卷，硕大，呈黑褐色，油润；茶具有自然的姜花味，汤色金黄明亮；山韵味浓，微甜，带姜花味；耐泡，可以冲30多泡。
桂花香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡。
玉兰香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存。
二矛芝兰香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，茶叶芝兰花香幽雅细长， 滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。
凤凰黄枝香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一， 因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单丛有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等。
蜜兰香单丛
成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡。
蛤古捞单丛
又名“老哈蟆”，系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一，因其母树形态而取名。
八仙过海单丛
又名“八仙单丛”，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因只存活八株于一处，并在乌岽山上形如八仙过海之状，故取名“八仙过海”。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。
七、宋凰单丛茶这个品牌怎么样？
凤凰单丛茶产于广州潮州凤凰镇，因凤凰山而得名，也是国家地理标志产品。按照凤凰单丛的制作工艺，可划分为肉桂香、蜜兰香和黄枝香等十大型号80多个品系。
凤凰单丛茶产区在广东省潮州市潮安县凤凰镇、官塘镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇和凤塘镇等11个镇；饶平县15个镇；枫溪区30个镇和湘桥区。
凤凰单丛最是适宜使用紫砂壶冲泡，先用100都开水冲泡紫砂壶，然后倒掉水。再取7-10g的茶叶投入壶中，用95度温水闷泡2-3秒左右，即可品尝。2~3泡香气最佳，5~6泡口感最宜。
凤凰单丛茶最是适合在秋冬饮用，而常喝乌龙茶有益于减肥，颇受中老年和女性喜爱。