一、陶釜和紫砂锅哪个好？
紫砂锅更好，虽然陶釜材质聚热性强，保温好，以最小的火力也能维持高热的状态，但是紫砂锅融合了陶的特性，比陶釜更耐热，受热更均匀，而且煲汤没那么油腻所以适合做炊具，紫砂锅是不含任何化学涂层，且富含多种矿物微量元素，无论煲汤、做饭都很香的，食物的营养不容易流失。
二、依立紫砂汤煲说明书？
以下是依立紫砂汤煲说明书:
1、初次使用前详细阅读使用说明书，了解紫砂煲结构以及使用要求；
2、检查紫砂煲外观油污破损、检查电路部分是否牢固、可靠；
3、将紫砂煲内外彻底清洁一遍；
4、将紫砂煲放置在一个平稳、具有一定高度（主要是防止小孩接触）的台面
5、将食材放置入紫砂煲内；
6、加入一定的调味料后接通紫砂煲的电源；
7、选择与食材材质、烹调要求相关的选项进行加热；
8、食材烹调完毕后小心取出、在自然温度下放凉紫砂煲；
9、断开电源、对紫砂煲进行烹调后清洁
三、紫砂锅开锅的正确方法？
正确方法如下:
1.用紫砂锅做出来的美食大家都知道食物的营养成分能保留的更好，而且味道也是非常鲜美的。刚从买回来的新砂紫锅要先开锅。
2.首先，砂锅中加入适量清水，用清水将砂锅清洗干净。不管开什么锅，这个方法都是可行的。清洗干净后，用干净的抹布把上面多余的水份擦拭干净。
3.不管是开锅还是煮东西吃，都记得一定要把清洗干净的砂锅上面的水份擦拭干净。这样的话可以延长砂锅的使用寿命，所以用砂锅煮过东西的朋友们为了砂锅可以长期使用，一定要擦干砂锅上面残留的水份，砂锅里面外面，包括盖子上的水份都要擦干净。
4.然后把擦洗干净的砂锅放在灶上面，锅里加入七分满的清水，切记不要加满水。再锅中加入一些大米，用铲子将锅中的米翻搅一下。开小火煮一个小时，为了防止锅中的米粘锅，中途记得用铲子多多翻动一下，将锅中的米煮至粘稠状态。
5.小火煮至1个小时后，砂锅中煮的米也已经熟了，关火出锅，将砂锅取出放到案板上。将锅中的米汤涂抹在整个砂锅的内壁，因为砂锅有很多的细孔，而米汤是天然的粘合剂，所以用米汤堵住砂锅的细孔是最合适的。盖子上也涂满米汤。
6.盖上砂锅的盖子焖40分钟，将砂锅充分吸收米汤汤汁。不仅能防止砂锅渗水，还能防止串味和粘锅，焖够40分钟后，将砂锅中的粥倒掉，把砂锅放入水中。这里记得用厨房纸巾清洗砂锅，不能用太硬的东西。比如说钢丝球，会影响砂锅不粘的效果。清洗完砂锅把砂锅的盖子也清洗一遍。清洗干净后，用纸巾把水份擦干，这样砂锅就算开锅完成了，里面外面都擦干净。砂锅这样开锅不容易开裂，还不容易粘锅。
7.紫砂锅的保养方法，砂锅上烟台之前尽量擦干水份，煮粘稠食物时候要勤搅拌，防止糊底，导致砂锅受热不均匀从而导致砂锅开裂，如果不小心糊底，千万不要用钢丝球清洗，倒入热水浸泡十分钟，就可以清洗了，还有用过以后一定要清洗干净，把擦干水份。
四、哪个牌子的紫砂锅比较好？
紫砂锅革除了有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。相反,紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。
人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素，与机体的生命活动关系非常密切，其重要性超过了维生素。
在紫砂中，氧化铁的含量最高可达8%左右，硅、锰等微量元素的含量也比较高，其他还有钙、镁、钠、钾等，也是人体所需的重要元素。所以,建议大力使用紫砂锅!九阳Joyoung，美的Midea，三源，苏泊尔SUPOR，依立这些牌子的紫砂锅就都是比较不错的，都是上十大品牌门户网站买购上的10大紫砂锅品牌呢，买的话还是可以放心的哦。
五、紫砂煲怎么炖鸭子？
1.切好鸭肉洗干净，鸭肉大小适中，要是买鸭肉的话，可以叫老板帮忙切好。
2.准备好配料。
3.冷水下锅，大火，盖上锅盖，可以倒入几片生姜，去腥味。
4.待水翻滚后，把鸭肉捞出，沥干水，备用，把锅清洗一下。
5.翻出来，沥干水分。
6.锅内放入少许油，放入两三粒冰糖，小火