一、广东人的早茶仪式感有多强?
在广东,很多人家周末的早餐是喝早茶,称之为拖家带口的仪式感。
广东人的早茶仪式感是饭前烫碗,把杯子,碗筷都烫一遍,冲上一壶茶,点两件点心,就是一个上午了,这就是所谓的一盅两件。广东人的仪式感真的不是穿的好看和正式,广东人对衣着就没有在乎过,停车费都比这重要,还有,去晚了就没位了,无论是人还是车。
二、日本茶道节的来历?有哪些风俗?如何举办的?
日本茶道——和、敬、清、寂从唐代开始,中国的饮茶习俗就传入日本,到了宋代,日本开始种植茶树,制造茶叶。但要一直到明代,才真正形成独具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休(1522-1592年)。他明确提出“和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神,要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省,彼此思想沟通,于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂,以达到和敬的目的。“和、敬、清、寂”被称之为日本“茶道四规”。和、敬是处理人际关系的准则,通过饮茶做到和睦相处、互相,以调节人际关系;清、寂是指环境气氛,要以幽雅清静的环境和古朴的陈设,造成一种空灵静寂的意境,给人以熏陶。但日本茶道的宗教(特别是禅宗)色彩很浓,并形成严密的组织形式。它是通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演程式来实现“茶道四规”的,较为缺乏一个宽松、自由的氛围。
日本的茶道品茶是很讲究场所的,一般均在茶室中进行,茶室多起名为"某某庵"的雅号,有广间和小间之分。茶居室一般以"四叠半"(约为9平方米)为标准,大于"四叠半"的称为广间;小于"四叠半"的称为小间。茶居室的中间设有陶制炭炉和茶釜,炉前摆放着茶碗和各种用具,周围设主、宾席位以及供主人小憩用的床等。
接待宾客时,由专门的茶师按照规定的程序和规则依次点炭火、煮开水、冲茶或抹茶,然后依次献给宾客。点茶、煮茶、冲茶、献茶,是茶道仪式的主要部分,都要经过专门的训练。茶师将茶献给宾客时,宾客要恭敬地双手接茶,致谢,而后三转茶碗,轻品,慢饮,奉还,动作轻盈优雅。饮茶完毕,按照习惯和礼仪,客人要对各种茶具进行鉴赏和赞美。最后,客人离开时需向主人跪拜告别,主人则热情相送。
茶道品茶还分为"轮饮"和"单饮"两种形式。轮饮是客人轮流品尝一碗茶,单饮是宾客每人单独一碗茶。茶道还讲究遵循"四规","七则".四规指"和、敬、清、寂",乃茶道之精髓。"和、敬"是指主人与客人之间应具备的精神、态度和礼仪。"清、寂"则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。七则指的是:提前备好茶,提前放好炭,茶室应保持冬暖夏凉,室内要插花保持自然清新的美,遵守时间,备好雨具,时刻把客人放在心上等等。
日本茶人在举行茶会时均抱有"一期一会"的心态。这一词语出自江户幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶汤一会集》。书中这样写到:"追其本源,茶事之会,为一期一会,即使同主同客可反复多次举行茶事,也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会,实为我一生一度之会。由此,主人要千方百计,尽深情实意,不能有半点疏忽。客人也须以此世不再相逢之情赴会,热心领受主人的每一个细小的匠心,以诚相交。此便是:一期一会。"这种"一期一会"的观念,实质上就是佛教"无常"观的体现。佛教的无常观督促人们重视一分一秒,认真对待一时一事。当茶事举行时,主客均极为珍视,彼此怀着"一生一次"的信念,体味到人生如同茶的泡沫一般在世间转瞬即逝,并由此产生共鸣。于是与会者感到彼此紧紧相连,产生一种互相依存的感觉和生命的充实感。这是茶会之外的其他场合无法体验到的一种感觉。
三、现代人的喝茶方法是从哪个朝代之后出现的?
历史记载,隋文帝有脑病,通过喝茶治好。隋朝修建了京杭大运河,让茶叶走向大江南北。
到了盛唐,茶成了举国之饮,上自官员下至百姓都喝起了茶。唐朝茶传播,陆羽功不可没。这一时期,有了煎茶法:备具-烤茶-碾茶-煮水-煮茶-赏沫-斟茶-传饮。
宋朝:饮茶最艺术
宋朝文化兴盛,平常生活也艺术化。宋朝的茶名可以感悟到文艺气息,龙团凤饼之茶,玉龙胜雪之茶,还有宫廷秘传的绣茶。宋朝不仅仅喝茶,还把茶作为娱乐工具。最盛行的玩法是点茶法,将茶沫放入茶盏中,先注入少量开水搅拌均匀,然后用竹筅反复击打产生泡沫,谁的汤花更白保持更久就是胜者。还有更高级的玩法,分茶,让汤花变为图案甚至诗词。
明朝:开始泡茶喝
唐煮宋点明冲泡,我们现在的喝法就是明朝开始。朱元璋时代,开始流行泡散茶。新的饮茶方式还带动了茶具的变革,出现了白瓷、青花瓷、紫砂等器具。
现代的制茶技术也起源于明代,改蒸青为炒青,绿茶的制作工艺达到了巅峰,同时各种茶类也都得到了全面发展。
清代:普洱茶流行
普洱茶在清代名重天下,皇宫里有夏饮龙井冬饮普洱之说。普洱茶成为皇室贡茶,并作为国礼赠与外国使者。
四、广州喝早茶有什么讲究?
有一定讲究 广州的早茶是著名的广东茶点文化的体现之一,有一些规矩和讲究首先是要选择正宗的茶楼,其次是点菜时要注意菜品的搭配,应该根据个人口味与茶点特性来选择,比如油腻的点心可以搭配清淡的汤品来调节;另外还要注意茶点的摆盘、卫生等方面的细节 广州早茶是一种非常美味的食品,也是广东饮食文化的代表,值得大家去尝试并体验其讲究之处
五、饮茶饮酒礼仪?
伸手礼是茶事活动中常见的礼节,主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等。
行伸手礼的时候,手指要织染并拢,大拇指往内靠,右手由胸前自然向右前伸,手心向上,同时讲:请、请观赏、谢谢等。
六、英国人为什么喜欢茶?
英国人爱喝茶是世界闻名的。然而茶的故乡并不在英国,而在中国,中国是种茶、制茶和饮茶最早的国家,英国最早的茶原是300年前从中国运过去的。据说,英语中tea的发音原是中国南方某地方言对茶的叫法。在17世纪以前,英国人还不知道茶为何物。据说茶是由英王查理二世(1630~1685年)的王后凯瑟琳带到英国的。凯瑟琳出生于葡萄牙。她出嫁时从东印度公司购买了中国红茶100千克,把它带到英国王宫,她把喝茶当做一种宫廷乐趣。不久,英国朝廷大臣、贵族、社会名流纷纷效仿,天长日久,喝茶的风气逐渐遍及全英国。
到今天,饮茶不仅是英国人所喜爱的消遣方式,茶叶更是一项重要的生意,英国拥有许多茶叶公司。茶是英国最流行的饮料,将近一半的英国人喜欢饮茶。人们普遍认为茶能医治百病,有的人竟到了饭可以不吃,茶不可不喝的地步。
英国人喝茶比较定时,不像中国人那样随时随地都可以喝茶。英国人习惯于三餐两茶。每天,人们工作、学习一段时间后,需要停下来休息一刻钟左右,喝杯茶,吃点东西,这段时间叫茶休。茶休一般为一天两次,即上午茶和下午茶。上午茶一般在10点半左右,下午茶一般在下午四五点钟时。
茶休在英国是“雷打不动”的休息时间,这在别的西方国家是没有的。在英国,人们主要喝奶茶,冲茶时,先在茶里放少许牛奶,再放热开水。有的英国人还喜欢在奶茶中加点儿糖;有些人则喜欢在清茶里加些柠檬汁,但不能同时在茶里又加奶又加柠檬汁。
七、什么是广式36式?
广式36式是指广式早茶的36字诀。
广式早茶是有一套自己的礼仪和文化的,总结起来是36字诀:问位点茶、揭盖倒水、叩指茶礼、坐前叫卖、数碟埋单、先食后付、水滚茶靓、一盅两件、即点即蒸。
八、俄罗斯皇家礼仪?
17世纪到18世纪的俄罗斯,正处于高速发展之中,而且深受欧洲宫廷礼仪文化的影响,所以这些军械做得非常考究,莫斯科与圣彼得堡不仅集中了一批国内一流工匠,而且在制作时往往不惜工本。
展览中最引人注目的当然是一批彼得大帝的用品。有一件彼得大帝的“波兰”服,还有一把彼得大帝用的燧发长枪。作为基业的开创者,彼得大帝的用品尽管精美,但也保留了这位开创者的朴素风格。比如那把燧发长枪,材质由钢、木和银组合,装饰不过是用玳瑁做的镶嵌。而随着俄罗斯不断地强大,后世沙皇就变得奢靡起来。到了叶卡捷琳娜二世时代,她获赠的一柄权杖,就用上了大量的金、银和钻石,这件展品直到今天还闪烁着一个时代的光芒。17世纪到18世纪的俄罗斯,正处于高速发展之中,而且深受欧洲宫廷礼仪文化的影响,所以这些军械做得非常考究,莫斯科与圣彼得堡不仅集中了一批国内一流工匠,而且在制作时往往不惜工本。
展览中最引人注目的当然是一批彼得大帝的用品。有一件彼得大帝的“波兰”服,还有一把彼得大帝用的燧发长枪作为基业的开创者,彼得大帝的用品尽管精美,但也保留了这位开创者的朴素风格。比如那把燧发长枪,材质由钢、木和银组合,装饰不过是用玳瑁做的镶嵌。
而随着俄罗斯不断地强大,后世沙皇就变得奢靡起来。到了叶卡捷琳娜二世时代,她获赠的一柄权杖,就用上了大量的金、银和钻石,这件展品直到今天还闪烁着一个时代的光芒。