一、用宋盏喝茶
宋盏的名贵品种有兔毫、鹧鸪斑、木叶、贴花、玳瑁等品类。兔毫盏：釉面分布雨丝般条纹状析晶斑纹，细密柔软如兔毛一般；鹧鸪斑盏：釉面花纹呈圆状斑点，如鹧鸪鸟胸部羽毛般美丽，且很像漂浮于水面上的闪亮油珠，故又称油滴盏；木叶盏：在盏中填入桑叶、菩提叶烧制而成，感悟一叶一岁月的浓浓禅意；贴花盏：最具中华民族文化气息的盏器，用剪纸贴入胎体烧制而成，华美而高贵；柿红盏：釉色如秋天成熟的柿子颜色，洋溢着丰收之喜庆祥瑞；乌金盏：纯色黑秞，虽极简朴，却映射出幽幽之极素光芒。
二、宋代茶盏有多少种造型
回顾饮茶发展史，人们发现宋代的品饮方式最优雅，也最讲究。这同宋代以程朱理学为主导审美取向有密切关系。宋代是一个“抑武扬文”的时代，由于对文化重视，文人的地位也相对较高。在文人为主导的社会里，饮茶也变得更加有文化、有品位，点茶与斗茶就是宋代最有特色的品饮方式。
斗茶的标准
斗茶的标准，一看茶汤的色泽和均匀程度，以汤花色泽鲜白、茶面细碎、均匀为佳；二是看盏内沿与汤茶相接处有无水痕，以汤花保持时间较长，紧贴盏沿不退为胜，谓之“咬盏”，而以汤花涣散，先出现水痕为败，谓之“云脚乱”。
黑釉盏是宋代最典型的茶具之一，它应点茶、斗茶的需要而大量生产。
宋人斗茶，将研细的茶末放入茶盏中，一边以汤瓶注沸水下冲，一边用茶筅击拂，直至盏中茶呈悬浮状，泛起的茶沫聚集在茶盏口沿；最后，以“著盏无水痕”者为赢家。宋人斗茶，茶色以青白胜黄白，由于斗茶喜用白茶，黑白对比分明，故以黑瓷茶盏最为要用。宋徽宗的《大观茶论》中认为“茶盏贵青黑，玉毫条达者为上。”
三、宋盏器型
1、胎色分两类，一类是紫黑、深灰、浅灰，多有“紫口铁足”。一类是土黄，没有“紫口”，仅是足端多呈酱褐色“铁足”。
2、釉色多为乳浊状，滋润肥厚。以灰青为主，也有浅灰青、炒米黄、浅米黄，其中炒米黄油层尤厚。
3、宋代瓷器哥窑釉面有网状开片，或重叠犹如冰裂纹，或成细密小开片，炒米黄釉面布满开纹片，开片有大有小，大者深褐色，小者褐黄色，匀整清晰，故称“文武片”，或称“金丝铁线”，也称“鳝血”。
4、灰青、浅青的开片为黑色。
5、胎釉结合紧密，器表手感平滑，有奇妙的艺术效果。
6、制作精细，多施釉到底，仅圈足无釉。
7、开片纹路交错形成许多细眼者称“鱼子纹”，开片较细碎者称“百圾碎&rdqu
8、胎质有瓷胎，也有澄泥胎。
9、一般采用垫饼垫烧，亦有采用满釉支烧的，此类器底可见到支钉痕。
10、器形以小件为主，少见大件，有贯耳瓶、胆式瓶、三足鼎、五足洗、鱼耳炉、立耳炉、乳钉五足炉、渣斗式樽以及各式盘、碗等，造型古朴。
11、有的器皿口沿微微外鼓，并非器胎外鼓，乃釉厚所致。
12、圈足不太规整，器壁看似平滑，手模则有不平感。端面较平整，但不宽。
13、因釉厚，常有缩釉现象。
四、宋盏标准尺寸
建盏的口径有大有小，差别很大，口径大的可以有20公分左右，小的只有几公分。日常喝茶，建议茶友选择9公分左右的口径，大小合适，可以不紧不慢的细细品味茶汤。
若是茶友有点茶需求，则可以选择12公分以上口径的建盏，盏口宽，茶杯深，更有利于观赏茶沫。但是这么大的口径就不适合用做日常饮茶使用了。
五、宋代茶盏器型
茶盏是饮茶的用具。茶盏的基本器型为敞口小足，斜直壁，一般比饭碗小，比酒杯大。茶盏的形状
茶盏的形状大致有两种：一种茶盏是口沿较直;另一种茶盏则是撇口，像喇叭，有的茶盏还以描金装饰，书寿山福海的字样。除建窑外，宋代的官窑、哥窑、定窑，钧窑、龙泉窑、吉州窑都普遍烧制茶盏。明清以后的茶盏又配以盏盖，形成了一盏、一盖、一碟的三合一茶盏，现在又称盖碗。
茶盏的历史渊源
苏东坡的名句从来佳茗似佳人，典型地代表了唐宋及以后的文人墨客，将品茶作为精神享受的明显倾向。