一、茶具的种类有哪些?
茶具是茶叶冲泡中必不可少的装备,而且种类繁多。有一些是大部分茶类冲泡时必备的茶具,称为基本茶具,主要有以下几种:
1、煮水器具:煮水器具有铝、不锈钢、玻璃、陶等质地。目前市场上最常见的是随手泡;
2、贮水器具:保温瓶。如果有随手泡,则贮水器具可不用;
3、弃渣用具:常称水盂。塑料小桶、瓷或者陶质的均可;
4、冲泡用具:即泡茶用的茶壶。有铝壶、玻璃壶、瓷壶、陶壶多种;
5、贮茶罐:贮放茶叶用。有纸、竹、瓷、陶等质地,前提是保证无异味;
6、取茶、置茶用具:由茶匙、茶荷组成。茶匙用以取茶,茶荷用以置放取出的茶叶。
7、放置茶具及送茶用具:称为茶盘。形状多以长方形、正方形等;
8、观外形及置放点心用具:称为小茶盘。有瓷、陶、竹等小盘;
9、去茶水渍及垫手用具:称为茶巾。以吸水性能强的棉麻织品为主;
10、公道杯:用来均匀分茶的器具;
11、品杯:用来喝茶的小品杯。主要以玻璃、瓷等质地为主。
二、茶盘买什么样的比较好?
买茶盘注意什么,要看你是选择买什么样的茶盘了
买什么样的茶盘需要看你喜欢如何饮茶了
喜欢干泡,那就选购一个小壶承就够了。干净整洁。
最好可以收纳茶具,可以一整套茶具刚刚好摆好,方便整理。
喜欢不同的材质有不同的优点,比较重和硬的石质货玉质的,我认为不适合做壶承。大概是我不喜欢他们和茶杯摩擦的声音。毕竟自己的茶杯,也是很喜欢的。
个人比较喜欢实木茶盘。一块老木,配上简单的雕花,刷上清漆。木纹清晰可见。颇具观赏价值。
如果你喜欢以茶待客,好友又多,可以用大一点的湿泡台。
喝茶时,仗势可以比较大,水汽淋淋,茶香四溢。
但是排水一定要好,材质有要好,不至于有不必要的麻烦,使用寿命也可以长久一些。
之前在网上买过一套电木茶盘,放家里用了一段时间,总感觉别扭。所说好用,但是造型怎么都感觉死板。
大概是这样,只是多一个排水口,排水也很流畅,很实用。
后来买了一块手工的原木茶盘。这个坑可深了,没买贵的,不懂,买了块试试。
我果然还是一个喜欢木纹的人。
淘宝好评时晒的图。
喜欢,但是实用方面不如机器做的好用,底不平,裸放不稳,但是用垫脚还是可以的,商家也说,用垫脚防止摩擦损坏。所说木纹漂亮,可是也有很多其他瑕疵,老木老裂,还有结疤。
朋友就不是很喜欢,说烂木一块。因人而异吧。
喝茶图个清净,买什么样的茶盘,要看你喜欢怎么样的材质了,注意的,就是买回来不喜欢,多糟心。
三、茶壶的种类及优点和缺点?
瓷器:白瓷、青瓷、黑瓷等
盖碗与建盏是最常见的瓷器茶具了,用瓷器泡茶,特点是时间快,便于上手,形状开放,便于观察叶形,不影响茶汤的细微表现,不会带来的水闷气。
玻璃:
玻璃茶具质地透明,价格低廉,用来泡茶观赏性强,但缺点是易烫手,易破碎。
陶土:紫砂、紫陶、粗陶等
保温性好,能更好的激发茶性,持久茶香,但容易因温度骤变而惊裂,同时会吸茶味,泡茶结束后需及时清洗,适合中级阶段茶友使用。
竹木:木罐、木碗、竹罐等
竹木茶具价廉物美,经济实惠,但古代多见,现代已很少使用,倒是用木罐、竹罐装茶仍然随处可见,特别是福建省武夷山等地的乌龙茶木盒,在盒上绘制山水图案,制作精细,别具一格。
铁质:
铁质茶具如铁壶的沸点高,保温时间长,煮出来的水含二价铁离子,可提升茶水口感,泡老茶更能体现陈韵,具有一定收藏和艺术价值,但缺点是容易生锈。
铜质:
在烧水过程中,达到一定温度后,铜质茶具如铜壶会析出微量铜元素,对身体有益,但是铜壶烧水比较耗电,同时也注重平时的保养。
银质:
银质茶具如银壶传热快,节省烧水时间,能软化水质,使茶汤更醇厚。同时,银壶析出的银离子具有杀菌的作用。不过,银质茶具的造价不低,并且真假难辨,购买时容易被坑。
四、茶具都有哪些?
1、匙置
用来放置茶匙和茶夹,材质可以是陶瓷、竹木、石头或塑料。
2、茶匙
又称茶扒,因外形像汤匙而得名,主要作用是挖取茶壶内泡过的茶叶。
因为茶叶冲泡后,经常会塞满茶壶,特别是壶口,用手挖不雅观更不卫生,此时即可用茶匙的尖处来清理茶壶出水处的细孔。茶匙建议选用比茶盘稍短的长度,好看而且收纳方便。
3、茶夹
又称茶筷,是温杯洗杯时所用的茶具。
泡茶时一般都把杯子放于热水中清洗杀菌,清洗后烫手的杯子无法拿取,此时即可使用茶夹夹取杯子,茶夹也用于夹出泡过的茶叶。
4、茶海
又名茶盅,公道杯。茶壶内的茶水和茶叶的接触程度会影响茶水的颜色,因此如果从茶壶内直接倒出茶水,就会浓淡不均。公道杯就是来解决这一问题的。
茶海宜选择开口大的,方便倒茶,容量要比茶壶大,才不会出现茶水太多装不下的冏境。
5、茶叶
干燥完整、无过多的茶角茶梗、无粗老黄片及其他杂物,这样的茶叶才称得上品质良好。条形茶应紧细匀称;半球形茶宜圆满结实;剑片状茶叶以叶片平尖细小为佳。
挑选茶叶时主要看色泽外形、闻香、品味、看茶渣。如果条件允许,让店家现场冲泡茶叶,如果冲泡4-5次后还呈现甘甜芬芳的茶味,茶叶渣外形均匀一致,碎茶和杂质少,这样的茶叶即可算得上好茶。
6、茶盘
茶盘的材质和款式多样,挑选时要选择平整的盘底,茶杯才站得稳;茶盘的边要浅、颜色要白,因为深色茶盘易藏污纳垢不方便清理。
茶盘的材质多为竹、木材质,使用时宜每天清洁,并在清洁后擦干水分,保持阴干状态,避免发霉。
7、茶壶
常见的材质有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制,最普及的当属紫砂陶瓷类茶壶,陶壶质地细密透气性好,导热慢、保温性好。
茶壶的形状有很多种,建议选用圆形的茶壶,圆形的壶身空间更大,有助茶叶充分舒展开来,茶香才能扩散开来,更能呈现茶叶的完美味道。
挑选茶壶时要特别检查茶壶盖是否和壶身紧密贴合,壶盖盖上后摇动应不会和壶身撞击,这样才是精密度好的茶壶,冲泡时热气才不易跑出,茶的风味才能充分呈现。
8、茶则
茶则的作用是把茶叶加入茶壶中,常见的材质为竹制,竹子对半剖开后,再把前端斜切并磨成易盛放茶叶的形状。
9、烧水壶
烧水壶的材质多样,常见有铁质、陶制、不锈钢、电水壶或快煮壶等。
10、杯托
杯托是放在桌上,专门用来盛放杯子用的,相当于杯垫的作用,避免茶杯直接放于桌面留下茶渍。
11、品茗杯
用来品茶和赏茶色用的,大多为白瓷、紫砂或玻璃材质,一般为单独一人使用,一杯只有一口。
12、闻香杯
用于闻茶香用的,和品茗杯比较更细长,高度比品茗杯高、杯口窄,一般和品茗杯搭配成一套出售。
扩展资料:
挑选
茶具在中国源远流长的茶文化中是点睛之品,在爱茶之友眼中更是一种艺术。如何挑选茶具,陶瓷海专家支招,为大家总结出一、二点来。
五、喝茶套杯的讲究?
对于喜欢喝茶的人来说,茶具的选择也是一门很神奇的学问,在中国的茶文化内喝什么茶就要用什么茶杯,也是有很深的讲究的,就如同喝酒一样,喝葡萄酒就应该用夜光杯,喝梅子酒就应该用白瓷杯,常言道,水为茶之母,器为茶之父,在选择茶具时,他的这些讲究千万不要乱套。
【1】紫砂茶具
紫砂壶的散热慢,保温性也很好,冲泡出来的茶汤味道会更加的醇厚,但是在使用紫砂壶泡茶时,一定要注意时间的掌握,一旦长时间的闷泡,就会影响他的口感,建议大家在冲泡乌龙茶或者普洱茶时,可以使用紫砂茶具,紫砂壶有肉眼看不见的气孔,可以将茶叶中的一些杂气和异味去除,使得茶汤的口感更加香醇。
【2】瓷器茶具
瓷器茶具无吸水性,音韵极佳,使用瓷器茶具冲泡红茶可以将茶汤完美的颜色展现出来,红茶的汤色与白色的茶具产生强烈的色差对比,能够让茶汤显得更加的红艳亮丽,如此一来,茶叶的色香味可以得到更好的诠释。
【3】玻璃茶具
玻璃茶具最大的特点就是有极佳的观赏性,将茶叶放入杯中,在热水中渐渐的舒展开来是一种很大的享受,玻璃茶具没有多余的气孔,所以在冲泡任何茶叶时都是没有负担的,不必担心会串味,而且物美价廉,购买方便,清洗起来也是特别简单。
【4】其他茶具
在中国除了紫砂茶具,瓷器茶具,玻璃茶具外,还有很多种类的茶具,比如金属茶具,竹木茶具,以及陶土茶具等等,但是在现代来说,以上三种茶具是比较常见的,也是人们日常生活中经常会使用的