竹叶青茶的种类
竹叶青茶,又称"茶青",是一种特殊的绿茶。它通常分为两个品种:一是由竹叶制成的"竹叶青",二是由茶芽制成的"茶青"。
竹叶青茶的制作方法
竹叶青茶的原料主要是采摘自竹林中的鲜嫩竹叶。制作过程包括采摘、萎凋、炒青、揉捻、干燥等环节。其中,炒青是制作过程中的关键环节,炒制时要求火候、火力和时机的把握都非常关键。
竹叶青茶的功效
竹叶青茶富含儿茶素、氨基酸等多种生物活性成分,具有清热解暑、利尿消肿、降脂减肥等功效。而且茶叶中含有的茶多酚、儿茶素等成分还具有抗癌、抗衰老等功效。
感谢您阅读本文,希望通过这篇文章,您对竹叶青茶有了更深入的了解。
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