峨眉山竹叶青茶是如何制作的？

峨眉山竹叶青茶的特点

峨眉山竹叶青茶是一种以茶树竹叶为原料制作的绿茶。该茶叶色泽翠绿，香气清新，口感鲜爽，受到了广大茶叶爱好者的喜爱。

峨眉山竹叶青茶的制作过程

1. 采摘：峨眉山竹叶青茶的原料是峨眉山的茶树竹叶，采摘时间通常在春季的2-4月份。选择适合采摘的嫩叶，保证茶叶的品质。
2. 杀青：采摘下来的竹叶经过杀青处理，即用高温烘焙，使茶叶中的酶活性停止，保持竹叶的原始颜色和香气。
3. 揉捻：经过杀青的竹叶进行揉捻，这个过程有助于释放茶叶中的芳香物质，并使茶叶形成特殊的条索形状。
4. 蒸青：揉捻后的竹叶被送入蒸青机进行蒸青，这个过程使茶叶的内部水分得到蒸发，茶叶的水分含量逐渐降低。
5. 干燥：蒸青后，竹叶被送入烘干机进行干燥处理，使茶叶中的水分含量降至合适的水平。
6. 精选：经过干燥后的竹叶进行精选，将不符合要求的茶叶进行淘汰，确保出产的竹叶青茶的质量。

峨眉山竹叶青茶的功效与禁忌

峨眉山竹叶青茶具有清热解毒、降脂减肥、清肝明目、抗衰老等功效。适量饮用峨眉山竹叶青茶对人体有益，但也有一些禁忌，如孕妇、孩童和体质虚弱者不宜饮用。

感谢您阅读完这篇关于峨眉山竹叶青茶制作和功效的文章，希望对您有所帮助。

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