乌龙茶以福建产的最著名,?

博学茶道 2023-07-04 15:26 编辑:admin 237阅读

一、乌龙茶以福建产的最著名,?

福建最著名的乌龙茶可划分为闽南和闽北两个区域。

闽南乌龙茶主产于福建南部安溪、永春、南安、同安等地,以安溪铁观音、永春佛手以及漳平水仙最为著名。

铁观音:铁观音的原产地是在福建闽南山区安溪县,成茶外形紧实沉重,色泽砂绿油润。

内质香气馥郁、芬芳悠长,滋味醇厚甘鲜,汤色金黄明亮,饮之齿颊留香、甘润生津,香气具有独特的风格,俗称为“观音韵”。

永春佛手:永春佛手产于福建省永春县,以其优异的品质,多次荣获福建省优质产品和名茶称号。长期以来,在闽、粤、港、澳等地及东南亚侨胞中负有盛名。永春佛手外形条索紧卷圆结,肥壮重实,匀整美观,色泽砂绿油润;内质香气馥郁幽长而近似香橼香,汤色金黄明亮,滋味甘厚,叶底柔软黄亮,红边明显。

漳平水仙:乌龙茶家族多为条形、半球形或球形散茶,漳平水仙算是乌龙茶中特立独行的一款,10克的方形茶饼是漳平水仙的特色之一。冲泡时展现出高扬的兰花、桂花或水仙花香,是漳平水仙的一大特色。

闽北乌龙茶以武夷岩茶最为出名,武夷岩茶又分为奇种、单丛奇种、名丛奇种、名种四种,其中名丛中的大红袍享有最高声誉,武夷肉桂和武夷水仙也是岩茶的当家花旦。

大红袍:大红袍是武夷岩茶四大名丛之一(还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟),原产于福建武夷山天心岩九龙窠悬崖上,享有“武夷岩茶茶王”的盛誉,是武夷岩茶中最具代表性的产品。茶叶呈条状,色泽乌润。冲泡后汤色呈深橙黄色。香气浓长,具岩骨花香,滋味醇厚爽口。

武夷肉桂、水仙:水仙和肉桂都是武夷岩茶的代表茶品,武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。

武夷水仙外形肥壮,色泽绿褐而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显。耐冲泡,叶底软亮,叶边缘朱砂红点明显。冲泡后,茶汤浓艳呈深橙黄色或金黄色,闻起来茶香中融入了淡雅的花果香。

武夷肉桂外形紧结,色泽青褐鲜润,香极辛锐刺鼻,桂皮香明显,味鲜滑甘润,汤色橙黄清澈,叶底黄亮,红点鲜明。

二、三大乌龙茶?

可以大致分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶、福建乌龙茶这么三大乌龙茶。

广东盛产凤凰单丛,台湾以冻顶乌龙和东方美人闻名,而福建就不用说啦,安溪铁观音是众所周知的。除此之外,四川蒙顶山的罗汉沉香也因为其独特的“果香樟韵”深受大家喜爱。

三、如何分辨乌龙茶产地?

习惯上根据乌龙茶产区的不同将其分为:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙等。

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大红袍

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铁观音

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凤凰单枞

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冻顶乌龙

①闽北乌龙:名茶有武夷水仙、大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、肉桂等。

②闽南乌龙:名茶有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等、漳平水仙等。

③广东乌龙:名茶为凤凰单枞等。

④台湾乌龙:名茶有冻顶乌龙、东方美人茶、大禹岭茶、梨山茶、杉林溪、阿里山茶、金萱、翠玉、木栅铁观音等。

四、乌龙茶一般产自哪里?

主要生产地区是福建省安溪县等地。

乌龙茶属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

五、乌龙茶是哪里盛产的?

乌龙茶主要产于福建安溪、广东潮州、福建武夷山、台湾南投等地,福建乌龙茶分为闽南、闽北两区,闽南产区有安溪铁观音、黄金桂等,闽北产区生产的有大红袍、水仙、肉桂等,产东乌龙茶有凤凰单丛、水仙等,台湾乌龙茶有冻顶乌龙、东方美人等。

六、乌龙早是哪里产的?

乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。

广东:主要产区为凤凰乡,一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

闽北:产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。

闽南:主要厂区是福建安溪县。

台湾:产于台北,桃园,新竹,苗栗,宜兰等地县市,是台湾最早生产的茶的地区。 

七、哪个地方产的乌龙茶比较好?

1. 武夷山区:位于福建省北部,盛产岩茶,该地乌龙茶以“乌云窜霄,岩韵凝香”为特点,品质优良,以大红袍、铁观音、水仙等著名。

2. 安溪:位于福建省南部,属福建武夷山茶区,以铁观音著名,茶香浓郁,滋味醇厚,入口甜润。