内容提要：【铁观音是红茶还是绿茶】热度：871
1、铁观音是红茶还是绿茶
铁观音不是红茶也不是绿茶，铁观音属于乌龙茶类，属于绿茶于红茶之间，属于半发酵茶类，是中国十大名茶之一，高级的铁观音人们更喜欢用乌龙来称呼。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。
铁观音名字的由来需要追溯至乾隆六年，乾隆皇帝细细观察茶叶形如观音脸，重如铁，便赐名为铁观音。
2、铁观音的功效与作用
- 清热降火
- 提神醒脑
- 健脾消脂
- 杀菌消毒
- 减肥美容
1、清热降火
铁观音味甘、酸，性寒，归肺经，有清热降火的作用，适量饮用铁观音茶可缓解因上火引起的咽喉肿痛、目赤肿痛等症状。
2、提神醒脑
铁观音中含咖啡因，可兴奋神经，起到提神醒脑的作用。但注意避免睡前喝浓茶，以免失眠。
3、健脾消脂
铁观音归脾经，含有茶多酚、生物碱、维生素、氨基酸、微量元素等，能健脾益气。铁观音中的茶多酚，还能提高脂肪分解酶作用，促进脂肪代谢，抑制胆固醇的吸收，能起到降脂作用。
4、杀菌消毒
铁观音中的茶多酚进入肠道后，会杀死肠道中的细菌，保护肠胃粘膜。皮肤烧烫伤时，将冷却的铁观音茶浸泡患处，也能消炎杀毒，抗感染。
5、减肥美容
因铁观音中的多酚类物质可降甘油三酯、胆固醇，铁观音中的维生素可抑制人体吸收脂类，常喝铁观音茶可减肥瘦身、美容养颜。
3、铁观音的正确冲泡方法
- 洗杯
- 置茶
- 洗茶
- 冲泡
- 出茶
- 分茶
- 品茶
1、洗杯
先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、置茶
用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶
将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。
4、冲泡
向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
5、出茶
将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。
6、分茶
取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。
7、品茶
经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了，品饮品茗杯中的茶水，观看茶色、闻味，细细品味。
4、铁观音茶叶保质期一般多久
1、发酵型铁观音的保质期
铁观音多数是经过轻发酵的，所以保持期不会太久，一般在三个月左右，最好在一到二个月喝完，但如果是真空密封保存在3-5度的温度下，保质期长达两年，如果再拿到常温下就要尽快喝完。
2、烘焙型铁观音的保质期
经过高温烘焙过的铁观音存放时间会延长很久，甚至可以放上十年、二十年以上，可以存成老茶后再喝。在福建民间，就有把茶放在柚子皮里存成老茶的传统，最后将柚子皮和铁观音老茶一起冲泡，制成清热解暑的凉茶饮用。
3、真空包装铁观音的保质期
市面上买的铁观音采用真空压缩包装法，一般只需放置在阴凉处，避光保存就可以保存比较长的时间，如果能放在零下5度的冰柜里保存，效果更好，不过不是建议不要超过一年，半年内喝完最好。
简单地说，轻发酵的铁观音保质期比较短，陈放后风味也会有所损失。而烘焙型的铁观音保存时间则变长了很多，可以陈放。如果要轻发酵铁观音的保质期延长，最重要的还是放在干燥、避光、阴凉处进行保存。。
5、铁观音和乌龙茶的区别
- 定义不同
- 产地不同
- 味道不同
- 汤色的不同
- 香气不同
1、定义不同
乌龙茶属于半发酵和全发酵茶，品种比较多；铁观音属于乌龙茶的一种，品种相对比较单一。
2、产地不同
乌龙茶在广东、福建以及台湾地区都是有分布的；铁观音主要产地集中在福建地区。
3、味道不同
乌龙茶品种比较多，每一种茶的口感都不同，总体而言醇厚回甘；铁观音喝起来清香雅韵，滋味浓厚，用清热下火的功效。
4、汤色的不同
乌龙茶泡出来的颜色一般以黄为主，带有橙色，有深浅之分；铁观音泡出来以黄绿清澈为主，两者颜色有明显的区别。
5、香气不同
乌龙茶泡出来会有一股花香；铁观音泡出来香气会更浓，包含清香、浓香、韵香，两者香气有本质的差别。