茶的工艺流程?

博学茶道 2023-07-12 23:18 编辑:admin 298阅读

一、茶的工艺流程?

可以简单地分为以下五个主要步骤:1. 采摘:选择嫩叶为原料,通常在清晨进行采摘,这时茶叶最嫩。

2. 消毒:将采摘而来的茶叶通过加沸水、高温蒸汽等方式进行消毒,杀灭可能存在的细菌并防止茶叶氧化变色。

3. 揉捻:将茶叶在锅中摆动,加入适量水分并轻轻揉动,以便使含水分的茶叶外皮受到破坏,茶汁迅速流出,并促进茶叶中的发酵。

4. 发酵:将揉捻后的茶叶摊放在通风干燥的地方,让茶叶自然地进行酵化发酵,产生典型的茶叶香气和口感。

5. 烘干:最后将茶叶放入高温烤箱或烘干机中进行干燥,使茶叶完全干燥,口感更佳,也更容易保存。

这些步骤可以有所区别,具体要参考不同的茶叶类型和地域的特点。

二、自产自销茶叶 经营范围?

经营范围如下:茶叶种植、茶叶、含茶制品、代用茶生产、加工、销售(由分支机构经营);茶叶、含茶制品、代用茶、农产品收购、分拣、包装、储藏、销售、运输、配送代理服务;饮料、饮用水生产、加工、销售(由分支机构经营);批发兼零售:预包装食品兼散装食品。

三、橙子饮品制作?

第一款:桔橙气泡饮

原材料:赣南脐橙,青金桔,苏打水,冰块

做法:

1. 脐橙洗净切片备用。

2. 杯中加冰块,脐橙片加入装饰,用勺子按压贴着杯壁。

3. 倒入苏打水,2颗青金桔挤汁,剥一点脐橙粒点缀。

一分钟就能上手制作完成,苏打水的气泡在嘴里炸裂,包裹着脐橙和金桔的清香,喝起来冰爽刺激,真是沁人心脾,心旷神怡。

第二款:橙里下着雪

原材料:赣南脐橙5个,淡奶油100ml,白砂糖8g

做法:

1. 脐橙洗净,切2片备用,其余切块榨汁。

2. 淡奶油加白砂糖搅拌至可流动状态即可,放在一边备用,脐橙片放入杯中。

3. 倒入奶盖,就可以出品了。

这款脐橙汁搭配奶盖的饮品,如果在脐橙汁里加入绿茶,就类似于奶茶店的芝士芒芒或者芝士莓莓了。但是我建议做橙汁饮品不要加绿茶,绿茶味如果过重,会压制橙汁的甘甜,整杯饮品会因为茶变得发涩。要加入绿茶,绿茶泡的时间不宜过长,只取茶香,不取茶味。不能用茶的味道掩盖了橙汁的甘甜。

第三款:橙子热饮

原材料:赣南脐橙2个,砂糖适量

做法:

1. 脐橙剥皮,切块,加入刚没过脐橙肉的水,大火煮开。

2. 煮开后小火再煮3分钟加适量砂糖,冰糖更好,糖融化即可。

脐橙热饮,不仅能消化吸收丰富多彩营养成分,还能防止高血脂产生,由于脐橙水里带有的阿拉伯胶能清除人体内沉积到胆固醇,能够抑制结肠对胆固醇的消化吸收,它能让人类血液中胆固醇的总数显著降低,血液黏稠度也会随着降低,这时候大家出现高血脂的概叮嘱大家一句,橙子最好选用赣南脐橙,经常吃橙子的小伙伴也都知道,赣南脐橙是所有橙子品种中品质最好的。

四、铁观音茶叶品牌排名?

第一位,天福茗茶

天福茗茶高居铁观音茶叶品牌排名的第一位,可见人们对于这个品牌是认可的。

第二位,八马茶业

排名第二位的八马茶业,在马年到来的时候,一定会更为受到人们的欢迎。

第三位,安溪铁观音集团

这是一家综合性茶叶生产集团,是中国重要的茶叶生产厂家。

第四位,华祥苑茗茶

位于天官银品牌排名第四的,是华祥苑茗茶,这是一家种植与加工集合于一体的茶叶公司,也是一个非常名望的企业。

第五位,感德龙馨

这家企业最早是在1985年成立的,位于福建安溪县,是一家自然绿色的生态茶叶公司。

第六位,浔茗茶业

如果你还记得八十年代名的连丁茶行,那么,这就是从那家茶行发展起来的公司,现在已经是声名显赫了。

第七位,中闽魏氏

中闽魏氏是一家连锁机构,大型的现代化企业,也是一家著名茶叶生产综合机构。

第八位,珍田铁观音

这是一家合作社形式的企业,运作方式非常科学合理,潜力巨大,是很值得推广的管理方法。

第九位,富源茶叶

富源茶叶公司的起源地是铁观音的故乡,前身是富源茶行,具绿色的生态茶园,品质保障。

第十位,三和公司

晋级铁观音茶叶品牌排名第十名的三和公司,是一家农业、林业、茶叶综合开发的企业,一百多家连锁店分布于全国各地。

五、河南四大名茶?

河南省历史上不是茶叶的主产省份,所产的茶也没有多少名气。自改革开放以来,河南茶叶行业努力发展茶叶种植和生产,共创省级名茶18个,都是以手工加工为主,分别是:

1.信阳毛尖主产于信阳市。驰名产地是五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)。

2.太白银毫产于桐柏县的崇山峻岭之中。

3.白云毛峰产于泌阳县城南的盘古、白云山麓、泌水河畔。

4.雷沼喷云1984年创制,产于信阳市内八景之一“雷沼喷云”一带高山中。

5.杏山竹叶青产于光山县杏山一带。

6.震雷剑毫产于信阳震雷山,因形状似剑、满披白毫而得名。

7.赛山玉莲产于光山县凉亭乡赛山一带。

8.灵山剑峰产于罗山县西南部灵山寺周围。其叶形美而匀净、色翠、汤浅绿、香味高醇。

9.清淮绿梭产于桐柏县太白顶下清淮湖的一个半岛上。

10.震雷春1988年研制,产于信阳震雷山。

11.金刚碧绿产于商城县境内大别山主峰海拔一千五百多米的金刚台周围。

12.香山翠峰产于新县城东香炉的香山茶场。

13.仙洞云雾产于商城县境内大别山主峰金刚台周围。

14.龙眼玉叶产于“中原茶叶第一乡”的新县八里畈的七龙山。

15.仰天雪绿产于固始县仰天洼茶场。

16.壁渡剑毫产于商城县汪岗乡粉壁渡村的鲇鱼尖山一带。

17.云芽翠毫产于大别山腹地,故名“光州”境内国有潢川县凌集茶场。

18.十八盘黄牙产于固始县五尖山山巅的十八盘茶场。

排在前四的是河南四大名茶。

六、奶茶店sop标准流程?

SOP是Standard Operation Procedure三个单词中首字母的大写 ,即标准作业程序,就是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来,用来指导和规范日常的工作。 SOP是一种程序。SOP是对一个过程的描述,不是一个结果的描述。同时,SOP又不是制度,也不是表单,是流程下面某个程序中关于控制点如何来规范的程序。 SOP是一种作业程序。标准作业指导。SOP是一种操作层面的程序,是实实在在的,具体可操作的,不是理念层次上的东西。如果结合ISO9000体系的标准,SOP是属于三级文件,即作业性文件。 SOP是一种标准的作业程序。所谓标准,在这里有最优化的概念,即不是随便写出来的操作程序都可以称做SOP,而一定是经过不断实践总结出来的在当前条件下可以实现的最优化的操作程序设计。说得更通俗一些,所谓的标准,就是尽可能地将相关操作步骤进行细化,量化和优化,细化,量化和优化的度就是在正常条件下大家都能理解又不会产生歧义。 SOP不是单个的,是一个体系,虽然我们可以单独地定义每一个SOP,但真正从企业管理来看,SOP不可能只是单个的,必然是一个整体和体系,也是企业不可或缺的。余世维在他的讲座中也特别提到:一个公司要有两本书,一本书是红皮书,是公司的策略,即作战指导纲领;另一本书是蓝皮书,即SOP,标准作业程序,而且这个标准作业程序一定是要做到细化和量化。 做SOP的方式可能由于基本不同的管理模式和管理方式,会有一定的区别。从实际情况来看,我们大体上可以按以下几个步骤来进行:

1) 先做流程和程序。按照公司对SOP的分类,各相关职能部门应首先将相应的主流程图做出来,然后根据主流程图做出相应的子流程图,并依据每一子流程做出相应的程序。在每一程序中,确定有哪些控制点,哪些控制点应当需要做SOP,哪些控制点不需要做SOP,哪些控制点是可以合起来做一个SOP的,包括每一个分类,都应当考虑清楚,并制定出来。 2) 确定每一个需要做SOP的工作的执行步骤。对于在程序中确定需要做SOP的控制点,应先将相应的执行步骤列出来。执行步骤的划分应有统一的标准,如按时间的先后顺序来划分。如果对执行步骤没有把握,要及时和更专业的人员去交流和沟通,先把这些障碍扫除掉。 3) 套用公司模板,制定SOP。在这些问题都搞清楚的前提下,可以着手编写SOP了。按照公司的模板在编写SOP时,不要改动模板上的设置;对于一些SOP,可能除了一些文字描述外,还可以增加一些图片或其他图例,目的就是能将步骤中某些细节进行形象化和量化。 4) 用心去做,才能把SOP做好。由于编写SOP本身是一个比较繁杂的工作,往往很容易让人产生枯燥感觉,但SOP这项工作对于公司来说又非常重要,公司在这方面也准备进行必要的投放,特别是从时间用2到3年的时间来保证,因此我们必然用心去做,否则不会取得真正好的效果,甚至走到形式主义的负面去了。