茶道的步骤?

博学茶道 2023-07-09 05:00 编辑:admin 296阅读

一、茶道的步骤?

第一道:净手、赏具

泡茶之前进行净手,净的更是一颗泡茶的心。

不同的茶,应搭不同的不同器型、材质的茶具茶器。“赏具”是让客人感受到茶器的美,以及茶器对茶汤的作用。

这一道程序仪式感比较强,如果在生活泡法中,则可进行简化。

第二道:烫杯、温壶

顾名思义,便是将所有茶器(包括茶杯、公道杯、闻香杯、品茗杯等)用沸水过一遍。

主泡器中倒入沸水,可让干茶进入时,更快地苏醒。而在公杯与品茗杯中倒入沸水,则能避免茶汤进入时,冷热悬殊影响品茶口感。

第三道:乌龙入宫

我们将主泡器称之为“宫”,将茶称之为“乌龙”。是将茶则上的茶,分三次拨入主泡器中。

这样的雅称,让饮茶更具有精致而唯美的品格与气质。

第四道:摇香、洗茶

摇香也就是醒茶。也就是摇动置有干茶的盖碗,不同外形的干茶运用不同的手法。为的是唤醒茶叶,让茶香茶韵更好的展现出来。

洗茶又称为润茶,也就是茶的头汤。用沸水浸润茶叶,第二次唤醒茶叶。

不同的茶头汤的价值也不同。对于好茶,头汤又称之为“还魂汤”大多都会保留下来,最后饮用。而一般品质的茶,头汤大多倒掉不饮。

第五道:冲泡

润茶之后,就是正式的冲泡了,通常被称为一道茶汤。冲泡的手法和水温,会根据不同的茶、不同的主泡器都会有不一样的手法。

如用盖碗泡茶,惯常会选择定点高冲。如冲泡的是嫩茶,则会选择80℃的水,沿杯壁注水。

第六道:春风拂面

由于茶叶中含有茶皂素,所以在前几道冲泡时会出现泡沫。春风拂面则是将泡沫刮去,使茶汤更加干净。

第七道:淋壶

淋壶,就是盖上壶盖,用沸水浇淋壶身。

这一步骤主要是在使用紫砂壶、或陶壶时使用。如使用盖碗,则可以略过此道工序。

第八道:玉液回壶

也就是我们常说的出汤,将主泡器中的茶水倒入公道杯中。在这里大家一定会有这样一个问题,怎么出汤才能不烫着手。不同的器型分别有不同的小技巧哟~

第九道:分茶

也就是将公道杯中的茶分别倒入客人的杯中。

茶讲究“茶倒七分满,留下三分情”,其实简单理解就是避免倒得太满,客人烫手。

第十道:奉茶

是将茶奉给客人品饮。尽量选择将品茗杯置放于杯托上,这样能保持杯身洁净,也能避免被茶汤烫到。如果没有杯托,则应注意避免手触碰杯口部分。

第十一道:闻香

对于茶客而言,闻

二、有没有人用过伊丽莎白.雅顿的绿茶香水?香味怎么样?

您好,味道比较清爽,适合喜欢清雅味道的亲使用,夏天用很不错。这款香水属于入门级香水,性价比总体来说还是不错的

香调:清新花香调

前味:葛缚子、大黄、柠檬、橙皮、佛手柑

中味:绿茶、薄荷、茉莉、康乃馨、茴香

后味:桦树苔、麝香、白琥珀

ElizabethArden(雅顿)绿茶女士香水

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全新概念的清新香调,宛若雨后清晨般令人神清气爽,心旷神怡。以绿茶为基质,前味散发清新悦人的芳香,含有柠檬、佛手柑与葛缕子;中味散发振奋心灵的芳香,含有薄荷茉莉与康乃馨;后味散发温暖心灵的芳香,含有琥珀、麝香与橡树苔。

雅顿绿茶香氛撷取了了绿茶的治疗精华,让身心沉醉于沁人心扉的芬芳中,舒缓身心,重新启发全身感官知觉。对于全世界伊的忠实用户来说,伊莉莎白雅顿绿茶香氛不仅仅是一种香氛,更是一种生活方式,一个让女性充分感受健康的感觉世界。

三、什么是茶艺,茶艺与茶道有什么区别?

茶《戏说茶道与茶艺》

道字。一阴爻,一阳爻,自,走四部分组成。

阳为天,乾卦:君子健,自强不息。

阴为地,坤卦:地势坤,厚德载物。

清华以此为校训,告诫学子要在天地之间自己走路。

黄帝《阴符经》:“观天之道,执天之行,尽矣。”

皇帝下旨只敢说:“奉天承运,皇帝诏曰”。

而天不怕地不怕的水泊梁山打出的旗号也只敢“替天行道”。

而不知天高地厚的小鬼儿子喝了几口茶汤,竟敢厚颜无耻自称为茶道。

中国茶艺应是包括三大内容的综合体。

第一是茶叶栽培。国家给的正高级职称是高级农艺师和高级园艺师,中国茶艺不应该把这一块关在门外。

第二是制茶技艺。国家已列入非遗传承。中国茶艺不认可这一块有点蛮不讲理。

第三是品饮技艺。中国茶艺只认饮茶技艺而不认评审技艺,这是不完整的。

因此。按现状分析,只能说是怪胎一个。划地为牢,夜郎自大。

如果假定让你掏钱去看“茶艺表演”,你掏不掏?

是谁在掏钱,是领导和政府在掏钱。

要知道领导和政府的钱是最好骗的。

当领导和政府不愿意让骗的时候,这场装神弄鬼的把戏也结束了。

《论语》云:“志于道,据于德,依于仁,游于艺”。这也许是对道和艺的最好解读。

四、男茶艺师泡茶手法?

手法可以分为以下几个步骤:

1. 茶器准备:先选择适合泡茶的茶具,如紫砂壶、白瓷杯等,并将其清洗干净。

2. 清洗茶叶:将需要泡的茶叶放入盖住茶叶的茶盒内冲洗数次,去除杂质。

3. 水温控制:对于不同种类的茶叶,水温控制也会有所不同。一般来说,绿茶需要80-90℃的水温,红茶和黑茶需要100℃的水温。男茶艺师需要根据茶叶种类选择适合的水温。

4. 清洗茶具:将茶盖、茶杯和茶漏等用热水清洗干净,同时提高温度,以便更好地保存茶香。

5. 泡茶过程:将清洗干净的茶叶放入茶壶,倒入适量的开水,注重水温和泡的时间,控制好茶汤的浓淡。男茶艺师需要很好的掌握泡茶的时间和浓度,以便得到更好的茶汤。

6. 倒茶尝茶:将泡好的茶汤倒入茶杯中,借助其杯沿的香气来品尝茶的味道,他们需要在品茶时注目茶汤颜色、味道、香气等方面的变化,以便更好地在推销茶叶之前乔好茶的品质。

7. 服务和清洗:男茶艺师还需要将泡好的茶送到客人面前,并贴心地帮助他们倒茶,同时会收拾茶具,清洗干净。

五、什么是茶艺?

茶艺是一种通过严谨的技艺和技巧,以及对茶的文化、历史、哲学等知识的理解和传承,以制茶、沏茶、品茶为主要内容的、具有浓厚文化底蕴的饮茶艺术。

解释原因: 茶艺的起源可以追溯到上千年前的中国,经过历代的不断发展和完善,逐渐形成了今天丰富多样的茶艺文化。

茶艺追求制茶、沏茶、品茶等细节的精益求精,要求茶师们具有非常严谨的技艺和技巧,同时也需要他们对茶文化、历史、哲学等知识有深入的理解和传承。

内容延伸: 茶艺是一种传统的艺术形式,除了具有欣赏的价值,还可以帮助人们舒缓情绪,增加社交交流的机会,促进身心健康。

茶艺在中国流传广泛,也得到了许多国家和地区的热爱和推崇,成为了跨越时空和文化的纽带。

六、茶艺演示冲泡茶叶过程?

茶艺表演是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示泡饮过程,下面来看看茶艺表演的详细步骤吧。

茶艺表演步骤1、神入茶境

茶者在沏茶前用清水净手,茶者要端正仪容,以平静、愉悦的心情进入茶境,备好茶具,聆听中国传统音乐,以古筝、箫的乐声帮助自己安静心灵。

茶艺表演步骤2、展示茶具

茶具有民间传统茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通,以及号称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯以及托盘。

茶艺表演步骤3、烹煮泉水

适度的水温,这样最能体现茶叶独特的香韵。

茶艺表演步骤4、淋霖瓯杯

淋霖瓯杯也称“热壶烫杯”,就是先洗盖瓯,再洗茶杯。

茶艺表演步骤5、观音入宫

右手拿起茶斗把茶叶装入,左手拿起茶匙把名茶装入瓯杯。

茶艺表演步骤6、悬壶高冲

提起水壶,对准瓯杯,先低后高冲入,使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

茶艺表演步骤7、春风拂面

左手提起瓯盖,轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起,然后右手提起水壶把瓯盖冲净。

茶艺表演步骤8、瓯里酝香

茶叶下瓯冲泡,须等待一至两分钟才能充分地释放出独特的香韵。

茶艺表演步骤9、三龙护鼎

斟茶时,把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿,食指按在瓯盖的顶端,提起盖瓯,把茶水倒出,三个指称为三条龙,盖瓯称为鼎,称“三龙护鼎”。

茶艺表演步骤10、行云流水

提起盖瓯,沿托盘上边绕一圈,把瓯底的水刮掉,防止瓯外的水滴入杯中。

茶艺表演步骤11、观音出海

俗称“关公巡城”,就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里,斟茶时应低行。

茶艺表演步骤12、点水流香

俗称“韩信点兵”,就是斟茶斟到最后,瓯底最浓部分要均匀地一点一点滴到各茶杯里,达到浓淡均匀、香醇一致。

茶艺表演步骤13、敬奉香茗

茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友敬奉香茗。

茶艺表演步骤14、鉴赏汤色

品饮茶汤,先要观其色,就是观赏茶汤的颜色。

茶艺表演步骤15、细闻幽香

闻闻茶叶的香气,那天然的茶香,清气四溢,使人心旷神怡。

茶艺表演步骤16、品啜甘霖

品茶味,品啜茶叶的韵味。

七、6字绿茶词语?

、喝茶当于瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦

八、茶道的正确使用方法?

1、温具。用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。

2、置茶。按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后,可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果所用来泡茶的是白色盖碗,则茶色与白色相映成趣,极具观赏价值。

3、冲泡。置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡,可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶,冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。

4、倒茶。冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。

5、奉茶。奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方。奉茶的时候,主人还须用空余的手做出请茶的姿势,此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,以表谢意。

6、品茶。茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复二三次,以留下茶汤清香甘甜的回味。

九、六大茶艺的基本原理?

六大茶叶加工基本原理

1、绿茶的加工原理

绿茶的加工,一般是采摘鲜嫩的芽叶,通过高温杀青、做形、干燥而成。其中杀青是制绿茶的关键工序,通过蒸汽加温或锅炒等干热工序,使鲜叶中的蛋白酶得以破坏,制止茶多酚的氧化变红,以保证绿茶清汤绿叶的品质特征。绿茶的加工方法,在六大茶类中,是最大程度地保持了茶鲜叶成分中原有的主要品质化学成分的方法,用该方法加工而成的绿茶其品质最接近茶的天然特征。

2、红茶的加工原理

红茶属全发酵茶,是茶树鲜叶经萎凋、揉捻(或揉切)、发酵、烘干而制成。其总的品质特点是红汤红叶,与绿茶的清汤绿叶有着明显区别。红茶的加工原理主要是茶多酚在多酚氧化酶的的作用下发生氧化、聚合,形成大分子化合物茶黄素、茶红素。

3、乌龙茶的加工原理

乌龙茶又名青茶,属半发酵茶类。基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。乌龙茶加工的前三个工序造成少量细胞破损,产生氧化、聚合作用,形成茶黄素、茶红素。后三道工序加工原理与绿茶同。

4、白茶的加工原理

白茶属轻发酵茶,基本工艺过程是萎凋、晒干或烘干。在白茶的加工过程中,萎凋时间很长,由于萎凋过程中细胞脱水,引起酶浓度增加和细胞膜的破损,多酚氧化酶活性增加,导致茶多酚的氧化。

5、黄茶的加工原理

黄茶加工工艺的特点是在绿茶初制工序的基础上增加一个闷黄过程,即杀青、初烘、闷黄、(做形)、干燥。黄茶的闷黄工艺使在制品处于“闷热”的环境,从而造成茶多酚的自动氧化。同时,在闷黄的过程中,有少量的微生物存在,对黄茶的品质形成也起一定的作用。

6、黑茶的加工原理

黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因此叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑茶品质的形成是因为有微生物分泌的胞外酶产生的酶促反应(主导)、微生物的代谢热与茶坯水分相结合产生的湿热作用(为辅),推动了一系列的复杂的生化变化。