都说红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉，有什么原因呢？

一、都说红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉，有什么原因呢？

餐酒与菜式配搭.大家或者听过，最简单最基本的原则是“白配白、红配红”，即白肉配白酒、红肉配红葡萄酒、不同味道的菜式大致上亦有相应配搭规律可循:咸味突出的菜式配高单宁高酸度的葡萄酒、如最经典的赤霞珠(赤霞珠)配牛.酸味突出的菜式要搭配酸度较高的葡萄酒、这样喝到口中的葡萄酒口感才不会过于寡淡.

甜味菜式配搭甜度较高的酒；苦味菜式宜搭配单宁低的红葡萄酒或白葡萄酒、辣味重的菜式则搭配有甜度、果味浓郁的酒，可以减轻口腔的灼热感(但其实，辣味并不属于味觉，而只是对口腔的一种刺激而已)。至于鲜味是最难配搭！但是一般都可以在其他几种味道的调和下，找到合适的葡萄酒配搭，比如我们今天接下来要讲到的鲍鱼配黑皮诺红葡萄酒。

第一道龙虾配搭纽西兰Cloudy Bay的长相思(苏维翁白粉)，海鲜配白酒是很适合的，加之长相思是属于香气很浓郁酸度较高的白葡萄酒、安排在第一款酒出场，既可提神又可开胃.它有很馥郁清新的青草等草本气息，在一众白酒中很有辨识度，我们都将它比作是小清新的少女，“卜卜脆”，往往“未见其人便闻其香”，与龙虾的鲜甜味道搭配相得益彰.英国著名的葡萄酒大师杰西斯罗宾逊(Jancis Robinso)更曾说她能闻到长相思有一种独特的猫尿味，此言一出，长相思便更出名了.家乡在法国波尔多的长相思却因纽西兰出色的品质而享誉全球，这款Cloudy Bay的长相思便是其中的佼佼者，大家有机会一定要品尝一下.

第二款酒同样是来自Cloudy Bay的黑皮诺(Pinotnoir)，亦是刚才提到鲜味的配搭问题.这是一款红酒，为什么用来搭配鲍鱼这味同样是海鲜类的菜式呢？原来这道鲍鱼经烹饪后，味道咸香浓郁，配白酒会令口感比较寡淡，而有单宁的红葡萄酒则在吃完这样浓味烹调的鲍鱼后，葡萄酒的口感具有骨架，不会太柔软寡淡，还记得我们刚开始说的咸味的食物，要搭配高单宁高酸的葡萄酒吗？就是这个道理.

但怎么说鲍鱼也是海鲜，又不能搭配单宁过重的葡萄酒、否则会掩盖鲍鱼的鲜味，所以选择单宁较低、酸度较高的黑皮诺葡萄酒就是再适合不过.黑皮诺在葡萄酒界向来被认为是娇惯任性的公主，因为它对生长条件极为苛刻.黑皮诺除了在法国勃艮第(勃艮第)表现十分出色，在凉爽纯净的纽西兰也是极为优质的品种，大家喝惯了勃艮第的黑皮诺、不妨可以换换口味，尝一尝同样优秀的纽西兰出品.

第三款酒选用了马尔贝克(MALBEC)这款高单宁酒体饱满的红葡萄酒来搭配牛肉，我们都知道牛跟赤霞珠是极好的配搭，还是我们之前所讲过的咸味比较突出的菜式要搭配高单宁高酸的葡萄酒、这道菜将赤霞珠葡萄酒替换成了同样是高单宁的马尔贝克、同时这款酒还有很好的蓝莓果香，与菜式搭配令口感层次更丰富.除了刚刚说的赤霞珠、能够代替马尔贝克搭配这道菜的还有同样高单宁酒体饱满的西拉(Shiraz)，西拉还有显著的黑胡椒等香料味，与这道牛肉搭配也是很不错的选择.

第四款酒是苏格兰百富15年单一麦芽威士忌(单麦芽)这道烟熏鸡的味道比较丰富特别，所以选用了这款同样有浓郁烟熏味的威士忌.大家都知苏格兰的威士忌是老牌威士忌里很出名的，最出名的粉丝当属已今年已年届70岁的英国查尔斯王储了，而他的70岁生日礼物就是他最爱的苏格兰威士忌.原产苏格兰威士忌是用经过干燥、泥煤熏焙产生出独特香味的大麦芽为原料酿制而成.按照原料、蒸馏和陈年方式的不同，苏格兰威士忌分为单麦芽威士忌、纯麦芽威士忌(纯麦芽)、调和性威士忌(共混)、谷物威士忌(谷物威士忌)

单一麦芽威士忌顾名思义就是完全由同一家蒸馏厂里，只用发芽大麦为原料制造，并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味.而我们搭配这道烟熏鸡的威士忌正好是满满烟熏味，15年的酒龄口感亦十分醇厚，与酥脆皮下的嫩滑鸡肉搭配相得益彰，也令这道菜锦上添花，身价倍增。

二、红茶怎么拼配？

辅料

红茶5克

水300毫升

白糖20克

步骤1

准备好所需茶、奶、糖、茶杯

步骤2

乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可

步骤3

红茶倒入耐热的器皿中

步骤4

沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好

步骤5

加入300ml左右的开水，静置1分钟左右

步骤6

在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味

步骤7

待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶

步骤8

稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤

三、红酒配红茶配方？

一般按4：1的比例。　　红酒兑红茶，即在茶汤中加入各种美酒，叫做茶酒饮料。这种饮料酒精度低，不伤脾胃，茶味酒香，酬宾宴客，颇为相宜，已成为近代颇受群众青睐的新饮法。　　现在的茶吧和酒吧里经常可见：将玫瑰红酒10ML、红葡萄酒30ML和红茶汁30ML调匀后到进玻璃杯，用红樱桃或鲜草莓装饰，在饮用时，再缓缓从杯边到入威士忌酒10ML，酒香浓郁，色彩艳丽。若加冰块饮用，风味更佳。

四、红茶配什么好喝？

红茶可以配生姜、柠檬、玫瑰、陈皮来泡水喝。红茶温性，里面如果加点蜂蜜或者牛奶等调味，口感丰富。

下面介绍一下蜂蜜红茶的做法：

材料：红茶2-5泡茶汤、蜂蜜。

制作过程：这道红茶，制作起来非常简单。冲泡出一公道杯茶汤后，把茶汤倒入喝茶的杯子中，冷却一小会，手摸上去温热，再把蜂蜜放入茶汤中，用勺子搅拌均匀，即可饮用。若是喜欢喝甜的，可加2-3勺蜂蜜，若是喜欢不太甜的，加一勺蜂蜜就好。按此种方法就可以简单冲泡出一杯可口的蜂蜜红茶啦。

五、红茶配什么茶点？

红茶的味道比较醇厚而浓郁，适合配一些苏打类或带咸味、淡酸味的点心，如野酸枣糕、山楂条、乌梅糕、蜜饯、果脯，味道浓厚的蛋糕、高甜度的包馅和菓子等。

      所以，在搭配茶点时，要根据茶品的不同选择茶点品种，正如红花与绿叶一样，相得益彰。如若不然，则会影响到茶汤的“纯”，而为了贪那点口腹之欲而“毁掉”上好的茶汤的口感，那就违背了最初的目的，得不偿失了。

六、威士忌配红茶比例？

威士忌配红茶一般1:3，勾兑太多就失去原洒的口感了

七、白酒配冰红茶？

一般白酒不建议兑冰红茶喝，洋酒可以配冰红茶。

白酒与冰红茶为两种不同属性的产品,各有自己的特色,虽然两种饮品混合后的颜色和冰红茶没什么太大的差别,但已失去了白酒的风味与口感。

八、红茶配迷迭香

红茶配迷迭香是一种经典的搭配，能够为您带来独特的美味享受。红茶具有浓郁的香气和深厚的口感，而迷迭香是一种具有悠久历史的香草，在烹饪和烘焙中都被广泛使用。

红茶与迷迭香的结合，创造了一种奇妙的味道，使人们沉浸其中。无论是在早晨享受一杯热腾腾的红茶，还是在下午休息时品尝一杯清爽的冰红茶，这对黄金组合都将带给您绝佳的体验。

为什么红茶与迷迭香相得益彰？

红茶和迷迭香都具有独特的风味和健康益处，它们的组合能够提升彼此的特点。红茶是一种经过发酵的茶叶，具有浓郁的口感和花果香气。它含有丰富的抗氧化物，有助于提升免疫力、减轻压力和保护心脏健康。

而迷迭香是一种具有特殊香气和草药味道的香草植物，富含维生素、矿物质和抗氧化物。它被广泛用于调味料、香水和草药饮品中。迷迭香具有消炎、抗菌和镇定作用，对改善呼吸道健康、缓解压力和提高消化功能非常有益。

红茶配迷迭香不仅是一种美味的搭配，还可以从健康的角度给您带来各种好处。两者相辅相成，相得益彰，创造出一种独特而富有层次的味道。

如何将红茶与迷迭香搭配？

红茶与迷迭香可以通过多种方式搭配，以满足不同口味的需求。

1. 热红茶配迷迭香

在冬季，一杯热红茶配迷迭香可以给人们带来温暖和舒适的感觉。您可以选择喜欢的红茶品种，如正山小种、祁门红茶或红茶拿铁，然后加入适量的迷迭香叶或粉末。用沸水冲泡红茶，让它们在热水中融合，释放出芳香和香气。您还可以根据口味喜好添加柠檬片或蜂蜜，增加层次感。

2. 冰红茶配迷迭香

在夏季，一杯冰凉的红茶配迷迭香可以提供清爽和解渴的感觉。首先，冲泡红茶，并将其冷却。接着，将迷迭香叶或粉末加入冷红茶中，并在其中加入冰块。您可以选择添加一些薄荷叶或柠檬片，增添清新的口感。冰红茶与迷迭香的完美结合，将给您带来畅快的夏日体验。

3. 烘焙中的红茶迷迭香

红茶配迷迭香不仅可以用于饮品，还可以应用于烘焙中。将迷迭香粉末添加到面粉或蛋糕糊中，与红茶一起烘焙，可以为食物增添独特的香气和味道。您可以尝试制作红茶迷迭香蛋糕、曲奇饼干或面包，让您的烘焙作品更加出彩。

最后的思考

红茶配迷迭香是一种令人惊喜的搭配，能够为您带来丰富的口感和令人愉悦的体验。无论是在早晨的一杯热红茶，还是在夏日的一杯冰红茶，红茶与迷迭香的组合都值得一试。

通过将红茶与迷迭香搭配在一起，您可以品尝到不同的层次和风味。红茶带来的浓郁口感与迷迭香的芳香草药味道交织在一起，迸发出独特的化学反应，给您带来口感和味觉上的享受。

无论您是红茶爱好者还是对迷迭香有好奇心，都可以尝试这个经典的搭配。在家中轻松制作一杯热茶或冰茶，让红茶和迷迭香的香气充满整个空间，带给您宁静和放松。

红茶配迷迭香，一杯奇妙的饮品，一份美味的享受。

九、石竹配红茶

作为花卉界的一位热血博主，今天我要与大家分享一个我最近发现的令人惊艳的石竹配红茶的搭配方式。石竹，又名万石竹、红花，是一种美丽的花卉，具有鲜艳的花色和丰富的花形。而红茶，则是一种世界闻名的中式茶，具有独特的香气和丰富的口感。将这两者巧妙地融合在一起，不仅可以享受到石竹的美丽，还能品尝到红茶的独特魅力。

为什么选择石竹配红茶？

石竹和红茶都是具有热情和浓烈特点的代表，它们的搭配可以产生出奇妙的化学反应。首先，石竹的鲜艳花色和丰富花形能为喝茶的人带来愉悦的视觉享受，让人心情愉悦。其次，红茶的独特香气和口感与石竹的花香相得益彰，互为衬托，使品茗过程更加愉悦。最重要的是，石竹和红茶都有助于提神醒脑，增加注意力，搭配后能够帮助人们更好地放松身心，享受生活。

如何进行石竹配红茶的搭配？

要实现石竹配红茶的完美搭配，首先需要选择合适的石竹品种。一般来说，石竹的花色以红色、粉色为主，这与红茶的颜色是相互呼应的，可以形成视觉上的协调。可以选择红色或粉色鲜艳、花型完整的石竹作为搭配的花材。

其次，需要选择合适的红茶。红茶种类繁多，根据个人口味选择最喜欢的红茶品牌和口感。红茶的香气和口感与石竹的花香呼应，可以选择具有柔和口感和红茶特有的果香的红茶品种，如正山小种、金骏眉等。

将石竹与红茶搭配时，一般采用将石竹插在透明的花瓶中，放置在喝茶的桌面上，与红茶放在一起品茗。石竹的花朵独特而鲜艳，可以为喝茶的人带来视觉上的冲击和愉悦，增加了喝茶的仪式感和仪态美。同时，在品茗的过程中，可以欣赏到石竹的美丽，更好地舒缓心情。

石竹配红茶的品茗方法

石竹配红茶的品茗方法也需要一些技巧。首先，准备好石竹和红茶，将石竹插在花瓶中，保持花材的新鲜。其次，冲泡红茶，将红茶倒入盖碗或茶杯中，品味红茶的香气和口感。在品茗的过程中，可以欣赏石竹的美丽，听着舒缓的音乐，享受放松的时光。

此外，还可以搭配一些小吃与红茶一同享用，如传统的糕点、零食等。小吃的口感与红茶的口感相互呼应，能够增加品茗的乐趣与满足感。

石竹配红茶的功效与好处

石竹和红茶搭配在一起不仅只是为了追求美感，它们还有一些对人体健康的好处。首先，石竹具有镇静安神的作用，有助于缓解工作和生活中的压力，改善睡眠质量。而红茶含有丰富的儿茶素和多酚类物质，具有抗氧化、减肥和美容的功效。红茶中的儿茶素还有助于降低血压、降脂减肥、改善消化等作用。

此外，石竹和红茶搭配还有一定的养心益智作用。石竹的花香能够让人放松心情，增加情绪的稳定性；而红茶中的儿茶素能够改善脑力，提高记忆力和反应能力。所以，石竹配红茶不仅能够带来视觉上的享受，也有助于身心健康。

结语

石竹配红茶是一种别具一格的花茶搭配方式，不仅可欣赏到石竹的美丽花朵，还能品尝到红茶的独特香气和口感。它们相得益彰，形成了一种视觉和味觉上的享受，同时也具有一定的功效和好处。通过石竹配红茶的搭配，我们可以更好地放松自己，享受生活中的美好时光。希望大家也能尝试一下这种石竹配红茶的搭配方式，给自己带来一份独特的茶香花艳的体验。

十、祁门红茶配什么好喝？

以下是一些常见的搭配建议：柠檬：柠檬的酸度可以中和祁门红茶的苦涩味道，同时柠檬的香气也可以与祁门红茶的香气相互补充，营造出一种清新的口感。牛奶：牛奶的甜味和奶香可以与祁门红茶的味道相互融合，营造出一种浓郁的口感。可以将祁门红茶冲泡好后，加入适量的牛奶，搅拌均匀后饮用。蜂蜜：蜂蜜的甜味可以与祁门红茶的味道相互补充，营造出一种甜润的口感。可以将祁门红茶冲泡好后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后饮用。巧克力：巧克力的甜味和浓郁的口感可以与祁门红茶的味道相互融合，营造出一种浓郁的口感。可以将祁门红茶冲泡好后，加入适量的巧克力粉，搅拌均匀后饮用。水果：祁门红茶可以与各种水果搭配，例如草莓、橙子、苹果等，可以根据个人口味选择不同的水果搭配，营造出不同的口感和风味。需要注意的是，不同的搭配方式可能会对祁门红茶的口感和风味产生不同的影响，可以根据个人口味和喜好进行选择。同时，祁门红茶的冲泡方法和时间也会影响其口感和风味，建议根据个人口味和喜好进行调整。

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