一、茶叶的品种有哪些?有多少种?
从品种来分的话,中国的茶树品种简直是数不胜数。其他人的回答说的六大茶类都只是茶类,不是品种,茶类是根据工艺分的,而茶树品种是在生物学上的不同,是基因决定的。
例如西湖龙井茶属于绿茶类,制作西湖龙井的原料则来自龙井43号、龙井群体种、龙井长叶等;普洱生茶的原料是云南大叶种群体;福建白茶的原料有水仙、福鼎大白茶、政和大白茶、本地群体种等等。
按照驯化的程度来说,茶树品种可以分为野生品种、农家品种、栽培品种等;从栽培角度来说,又可以分为无性系和有性系品种。总的来说,茶树品种非常多,如果你要了解,推荐这本书看看,不过好像已经绝版了,只能看电子版的。
二、种什么茶叶品种好?
现在种植大白茶的茶叶品种好。
大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处。茶园海拔1700米,气候温和,阳光充足,雨量充沛,土地肥沃,是云南大叶良种。秧塔大白茶是一名贵单株,最大的一棵茶树径围1.22米,主干直径0.28米树高5.8米,冠幅4.6米,当地现存活有100多株古茶树
三、茶叶有多少品种?
(一)绿茶:
1:龙井:狮峰龙井,梅坞龙井,西湖龙井.(产地是浙江)
2:碧螺春茶(产地是江苏吴县太湖洞庭山上)
3:黄山毛峰茶(产地是黄山)
4:庐山云雾(产地是庐山)
5:六安瓜片(产地是安徽省六安县)
6:蒙顶茶(产地是四川蒙山)
7:太平猴魁茶(产地是安徽省太平县)
8:君山银针茶(产地是洞庭湖中君山小岛上)
9:顾渚紫笋茶(产地是浙江的顾渚山)
10:信阳毛尖茶(产地是河南省信阳地区)
11:平水珠茶(产地是浙江省平水镇一带)
12:西山茶(产地是广西桂平)
13:雁荡毛锋茶(产地是浙江的雁荡山)
14:华顶云雾茶(产地是天台山周围)
15:涌溪火青茶(产地安徽省泾县涌溪弯头山)
16:敬亭绿雪茶(产地是安徽宣城敬亭山)
17:峨眉峨蕊茶(产地是峨眉山)
18:都匀毛尖茶(产地是都匀县)
19:恩施玉露茶(产地是湖北)
20:婺源茗眉茶(产地是江西婺源县)
21:莫干黄芽茶(产地是莫干山)
22:普陀佛茶(产地是浙江省普陀山)
23:安吉白茶(产地是浙江安吉)
24:五山盖米茶(产地是湖南郴州)
25:径山香茗(产地是浙江)
26:江山绿牡丹(产地是浙江)
27:竹叶青(产地是峨眉山)
(二)红茶:
1:滇红工夫(产地是云南)
2:祁门工夫(产地是安徽省祁门县)
3:宁红工夫(产地是江西省修水县)
4:川红工夫(四川宜宾)
5:闽红工夫(产地是福建省)
6:越红工夫(产地是浙江)
7:湖红工夫(产地是浏阳大围山一带)
8:宜红工夫(产地是宜昌,恩施一带)
9:小种红茶(产地是福建)(三)乌龙茶:
1:武夷岩茶(产地是福建省武夷山)
2:武夷大红袍(产地是福建武夷山)
3:铁罗汉(产地是福建武夷山)
4:白鸡冠(产地同上)
5:水金龟(产地同上)
6:闽北水仙(产地同上)
7:铁观音(产地是福建省安溪县)
8:黄金桂(产地同上)
9:凤凰水仙(产地是广东省潮安县凤凰地区)
10:宋种单枞(产地同上)
11:阿里山乌龙(产地阿里山)
12:冻顶乌龙(产地是台湾冻顶山上)
13:文山包种(产地是台北县坪林乡)
14:稀有衫林溪乌龙(产地是台湾南投)
(四)黄茶:
1:君山银针(产地是洞庭湖)
2:蒙顶黄牙(产地是四川蒙山)
3:霍山黄牙(产地是安徽省)
四、在福建有多少种方言?
福建方言有5种,分别是闽语、客家语、赣语、吴语和官话五种方言。
1、闽语
闽语,即汉藏语系汉语族闽语支或被称为汉藏语系汉语闽方言,主要分布于福建,也分布于浙江南部、台湾、广东和海南及海外。闽语是各闽方言的统称,闽语支其下的闽北语、闽南语、闽东语、闽中语、莆仙语是互不统属的五种汉语一级方言。
2、客家语
客家语,简称客语,是汉藏语系下汉语族内一种声调语言,是汉族客家民系的共同语言和进行身份辩识的工具之一,是汉语七大方言之一。
3、赣语
赣语,汉语方言之一,为江右民系使用的主要语言,赣语是汉语八大语系之一,使用人口多数在江西省境内,主要分布在赣江中下游、抚河流域及鄱阳湖流域以及周边、湘东和闽西北、皖西南、鄂东南和湘西南等地区。
4、吴语
吴语,又称江东话、江南话、江浙话、吴越语。周朝至今有三千多年悠久历史,底蕴深厚。在中国分布于今浙江、江苏南部、上海、安徽南部、江西东北部、福建西北一角(浦城),吴语是汉藏语系汉语语族的一支语言,是汉语七大方言集合之一。
5、官话
官话是以之为母语的人口最多、分布范围最广的汉语一级方言,名称源自中国古代对汉语官方标准语的称呼,朝廷使用的汉语在周朝称“雅言”,至少在明清时已称“官话”,1909年则定称“国语”,1956年中国大陆改称“普通话”。随着学术发展,“官话”在语言学上成为特定汉语方言的专有名词,官话方言旧称“北方方言”。
五、福建茶叶品种有多少?
福建是产茶大省,下面是几个主要名茶介绍:1、武夷山大红袍茶武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”,每年春天,采摘3—4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。大红袍的品质以春季最佳。品质特征:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
2、安溪铁观音铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。铁观音分为三种:清香型、浓香型、陈香型。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,除烟醒酒等功效。
3、正山小种正山小种取名中的“正山”,专指的是武夷山中所产的茶,而武夷山附近所产的茶称为“外山”。正山小种属红茶类,也是世界上最早的红茶,至今已经有400多年的历史。正山小种:属于红茶,产于武夷山桐木。真正的桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。
4、福建白茶福建白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。
5、金骏眉金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。
6、牛栏坑肉桂肉桂,由于它的香气滋味似桂皮香,所以得名“肉桂”。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史,已经成为武夷岩茶的当家名角。“牛肉”即牛栏坑肉桂,是指出产于武夷山牛栏坑一带的肉桂茶。“牛肉”,是爱茶者对武夷山牛栏坑肉桂的爱称。肉桂,是武夷岩茶三大代表中的一种。牛栏坑,是武夷岩茶核心产区“三坑两涧”中的牛栏坑。“牛肉”以传统古法炭焙工艺制作,以“霸道高香”俘虏了众多老茶客的心,为肉桂中的上品,可持续十泡味韵不减。好的牛栏坑肉桂,色泽应为“灰褐油润,红点明显”;香气应该是“辛锐、花香浓郁清长,似有桂皮香”;茶汤滋味应该是“醇厚甘润,岩韵显”;冲泡后的叶底则是“肥厚软亮匀齐,红边明显”。
7、永春佛手永春佛手茶树属大叶型灌木,因其树势开展,叶形酷似佛手柑,因此得名“佛手”。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种,其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大,鲜叶大如掌,呈椭圆形,尖端较钝,主脉弯曲,叶面扭曲不平,叶肉肥厚,质地柔软,叶色黄绿油光,叶缘锯齿稀疏。佛手茶成品特征:茶条紧结肥壮,卷曲,色泽砂绿乌润,香浓锐,味甘厚,耐冲泡,汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
六、茶叶有多少种?
据不完全统计中国茶叶有上千种,而市面上常见的茶也有一百种左右,主要品种有西湖龙井、信阳毛尖、竹叶青、安吉白茶、汉中仙毫、洞庭碧螺春、崂山绿茶、祁门红茶、滇红茶、正山小种、霍山黄芽、蒙顶黄芽、白毫银针、白牡丹、安化黑茶、老班章等。
一、绿茶
基本工艺流程:杀青——揉捻——干燥
炒青绿茶:
长炒青——眉茶(炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等)
圆炒青——珠茶(珠茶、雨茶、秀眉)
细嫩炒青(龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等)
烘青绿茶:
普通烘青(闽烘青、浙烘青等)
细嫩烘青(黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等)
晒青绿茶:(滇青、川青、陕青等)
蒸青绿茶:(煎茶、玉露等)
二、红茶
小种红茶(正山小种、烟小种等)
工夫红茶(滇红、祁红、川红等)
红碎茶(叶茶、碎茶、片茶、末茶)
三、青茶
闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等)
闽南乌龙(铁观音、奇兰、黄金桂)
广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙、等)
台湾乌龙(洞顶乌龙、包种等)
四、白茶
白芽茶(银针等)
白叶茶(白牡丹、供眉等)
五、黄茶
黄芽茶(君山银针、蒙顶黄芽等)
黄小茶(北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等)
黄大茶(霍山黄大茶、广东大叶青等)
六、黑茶
湖南黑茶(安化黑茶等)
湖北黑茶(蒲圻老青茶等)
四川边茶(南路边茶、西路边茶等)
滇桂黑茶(普洱茶、广西六堡茶等)
六大茶类工艺的特点:
绿茶工艺特点
绿茶是不用进行发酵的,绿茶制法的基本工序为杀青、做形(包括揉捻)和干燥,其关键工序是杀青,这也是分类的最基本依据,杀青主要包括炒热杀青和蒸热杀青,干燥主要包括炒干和烘干,其中龙井等炒青绿茶、黄山毛峰等烘青绿茶、川青等晒青绿茶、玉露等蒸青绿茶四大类。
红茶工艺特点
红茶制法的基本工序为萎凋、揉捻(揉切)、发酵和干燥,其关键工序是发酵。不同于绿茶,红茶是一种全发酵的茶,主要通过发酵形成红茶色素,从而使其冲泡后出现红色的茶汤和茶叶。
在红茶中又有着烟小种等小种红茶、川红等工夫红茶、碎茶等红碎茶三大类。
白茶工艺特点
白茶制法的基本工序为萎凋与干燥,其关键工序是萎凋。萎凋可分为全萎凋和半萎凋。白茶在茶中比较容易辨认,一般在其干茶叶上可以看见白色的绒毛,因此它才有着白茶之称。
白茶的发酵程度仅高于绿茶,冲泡后形成清淡鲜淳的茶汤,目前常见的有白毫银针等白芽茶和白牡丹等白叶茶两大类。
黄茶工艺特点
黄茶制法的基本工序为杀青、做形(包括揉捻)、闷黄和干燥,其关键工序是闷黄,根据闷黄先后和时间长短,可分为湿坯闷黄和干坯闷黄,其中湿坯闷黄又分为杀青后和揉捻后闷黄,干坯闷黄又分为堆积闷黄和纸包闷黄;主要有君山银针等黄芽茶、温州黄汤等黄小茶和广东大叶青等黄大茶三类。
黑茶工艺特点
黑茶加工分为两种类型,一种是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆和干燥初制后,再经筛分和蒸压;另一种是以毛茶为原料干坯渥堆做色,再经筛分和蒸压。
黑茶品质形成的关键工序是渥堆。其叶片看上去为暗褐色,在发酵后看上去叶色为黑褐或者油黑色,故被叫做黑茶。黑茶在边区少数民族中较多,一般有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶五大类。
乌龙茶工艺特点
乌龙茶制法的基本工序为萎凋、做青、炒青与揉捻、干燥,其关键工序是做青。做青可分为跳动、摇动和做手三类。乌龙茶是半发酵的茶,是一种叶片中间绿边缘红,能够冲泡出鲜浓甜淳的茶汤的茶叶。
八马茶业 茶叶 乌龙茶武夷岩茶 大红袍圆罐装80g
乌龙茶主要分为大红袍等闽北乌龙茶、铁观音等闽南乌龙茶、凤凰水仙等广东乌龙茶和冻顶乌龙等台湾乌龙茶四大类
结语:
除六大种类茶以外,还有将茶叶混合进行加工后制作而成的加工茶,如茉莉花茶;还有将茶叶熏蒸后进行压缩的紧压茶,如沱茶和砖茶;还有可以开袋即冲泡的再加工茶,如速溶茶。
七、福稻88品种特征?
福稻88,籼型常规水稻,适于湖北省鄂西南以外地区作早熟中稻种。它产量高 抗病强 适合种植的一个品种。
八、瑞福606品种介绍?
特征特性:东华北中早熟春玉米组出苗至成熟127天。幼苗叶鞘浅紫色,花药紫色,颖壳绿色。株型半紧凑,株高315厘米,穗位高114厘米,成株叶片数21片。果穗筒形,穗长20.6厘米,穗行数14~16行,穗粗4.9厘米,穗轴红,籽粒黄色、马齿,百粒重38.9克。接种鉴定,中抗灰斑病、茎腐病、穗腐病,感大斑病、丝黑穗病。品质分析,籽粒容重757克/升,粗蛋白含量8.83%,粗脂肪含量4.28%,粗淀粉含量75.18%,赖氨酸含量0.26%。
栽培技术要点:春播适宜4月中旬至5月中旬播种。每亩种植密度4500株。在施足农家肥的基础上,亩施复合肥40~50千克。追肥在玉米大喇叭口期,亩施尿素30千克。玉米在拔节前(生长至5个展开叶片之前),及时防治苗期病虫害。适时晚收,可增加粒重,提高产量及品质。
适宜在东华北中早熟春玉米区的黑龙江省第二积温带,吉林省延边州、白山市的部分地区,通化市、吉林市的东部,内蒙古中东部的呼伦贝尔市扎兰屯市南部、兴安盟中北部、通辽市扎鲁特旗中部、赤峰市中北部、乌兰察布市前山、呼和浩特市北部、包头市北部早熟区种植。
九、2021年种什么茶叶苗品种最好?
2021年种白茶苗最好,由于现在生活水平的提高,许多生活用品都水涨船高,人们安居乐业,茶也是人生活中必不可少的生活用品,白茶是唯一一种有药用价值的茶种,现在越来越多的人都喜欢喝白茶,白茶有三年茶七年药的称呼,它的制作手法最接近大自然,不揉捻不发酵,很好的!
十、茶叶分多少种?
六大茶类绿 白 青 黄 黑 红 ,后来普洱单列分生普熟普。花茶的话看茶胚,一般绿茶多,也有红茶,白茶,常见的就是茉莉花兰花,另外还有代茶饮,常见的比如玫瑰花,菊花,水果茶,胖大海,陈皮之类,还有多种东西混合在一起的比如养肝茶,减肥茶等药用茶。
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