内容提要：【大麦仁的功效与作用】热度：109
大麦仁是一种营养丰富的谷物，具有高纤维、低脂肪和丰富的维生素矿物质，有助于促进健康和增强免疫力。
大麦仁的功效与作用有哪些？
- 缓解便秘
- 促进生长
- 预防中风
- 降血脂
1、缓解便秘
大麦仁有改善消化和减轻便秘的功能。患者在食用大麦后，可使肠蠕动规则、胀气消失、腹痛减轻，经常食用可预防便秘。
2、促进生长
大麦仁富含铜元素，而铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮肤、骨骼组织、脑、肝、心等器官和组织发育及其功能有重要影响。而且大麦仁中富含钙，对儿童的生长发育有利。
3、预防中风
大麦仁中含有一种化合物，具有抑制肝脏产生"坏胆固醇"的能力，降低低密度脂蛋白，预防心脏病、中风等疾病。
4、降血脂
大麦仁含有可溶性纤维，有利于降低血清胆固醇水平，还可降低低密度脂蛋白的水平，从而降低血脂，进而预防高脂血症、高血压、动脉硬化、脑血栓等心脑血管疾病。
大麦仁和小麦仁的区别
- 颜色不同：小麦仁的表皮颜色是黄红色；大麦仁的表皮颜色为金黄色。
- 外形不同：小麦仁是椭圆形，表皮光滑，胶质性；大麦仁成吊长菱形，表皮是壳体有棱纹，糠颖质。
- 大小不同：小麦仁胀圆，长0.6～0.8㎝，直径0.5㎝左右；大麦仁呈吊菱形，长0.8～1㎝，中部直径0.4㎝，两头尖细。
- 用途不同：小麦仁是主要粮食作物，高淀粉，高蛋白；大麦仁是杂粮，作饲料或酿酒原料等。
长期吃大麦的东西有没有好处？
经常食用大麦及其制品，对以精米面为主要食物的现代人来说，也十分有益。此外，大麦还能促进肠蠕动，有改善消化不良和减轻便秘的功能，尤其适合中老年人食用。
