一、香精香料方面的书籍，推荐几本？
香精香料公司采购助理，厉害！ 不知能否有机会合作。 书籍： 《肉类香精，咸味香精史》 《香精香料》 《热反应在香精香料中的作用》
二、料的反义词和近义词？
没有反义词和近义词。
料字，《说文解字》中解释为“量”，从斗，米在其中。“料”的基本含义为计数、计量，如“宣王料民于太原”；引申含义为估计、猜想，如料想。在日常使用中，“料”字还用于制造其他东西的物质，如香料、木料。
例句1、我以为今天刘老师去了北京，不料今天她一如继往很早就来教室了。
2、当我滑冰滑得正高兴时，不料身体失去平衡，重重地摔了一跤，痛得我好半天才爬起来。
3、三年之后回到家里，不料鹊巢鸠占，妻子已跟另一个男人住在一起了。
4、他为得到一些好处，跟那些坏人搭上关系，不料被抓了起来，真是作茧自缚。
三、茶叶会加入香料吗？
一般不会加入香料！
茶叶香有的是茶叶本身的味道，比较清香，如果香的刺鼻可能是加了香精不建议饮用。
茶叶，指茶树的叶子或芽。一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成，可以用开水直接泡饮的一种饮品。茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区。中国有14属，397种，主产长江以南各地，其中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值。
四、花椒藤椒麻椒茶椒？
关于这个问题，花椒、藤椒、麻椒、茶椒都是中国特有的香料，它们虽然名字相似，但实际上是不同的植物，也有各自的特点和用途。
花椒是一种常用的香料，它的果实呈现出深红色，外形类似于胡椒，但较小。花椒的味道是辛辣而清香的，常用于川菜和火锅料理中。
藤椒是一种生长在南方的植物，它的果实形状长而细，呈现出深红色。藤椒的味道比花椒更加辛辣，但口感较柔和，常用于广东、福建等地的烹饪中。
麻椒是一种生长在西藏和云南等地的植物，它的果实呈现出深棕色或黑色，口感中带有微妙的麻味，常用于云南和西藏等地的传统烹饪中。
茶椒是一种生长在四川和贵州等地的植物，它的叶子和果实都可以用于烹饪。茶椒的味道比较清淡，但具有特殊的香气，常用于川菜和湖南菜等地的烹饪中。
五、苦香型香料有哪些？
苦香型的香料(如:山奈、白芷、草果、陈皮等)剂量大会有苦味，食用香料分允许使用和暂时允许使用两类，根据来源不同又可分为天然和人造香料。目前我国允许使用的食用香料有534种，包括天然香料137种，人工合成香料397种；暂时允许使用的香料有157种。
天然香料以天然植物为原料，经热榨、冷榨、蒸馏、有机溶剂浸出等方面制成芳香油。也可用乙醇制成酊剂或浸膏，常用天然香料有八角、茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻和桂皮等。
扩展资料
食用香料因用量少，一般不会危害健康。但近年发现，某些天然香料中含有黄樟素，这是一种有强烈芳香气味的液体，动物实验发现其可引起肝脏病变，所以天然香料对人体的潜在危害也不应忽视。
人造香料大都来自石油化工产品和煤焦油等原料，分酯类、酸类、醇类、酚类、酮类、醚类、类脂等。由于原料及配方不同，人造香精有不同的气味。