功夫茶顺口溜口诀:滚水汤壶,滚球洗杯,落茶高冲,洒茶入杯,关公巡城,韩信点兵,最后就是闻香品茗。沸水温壶说的是冲淋茶壶,让茶壶热起来,以免稍后泡茶时盖碗吸收开水的热度。功夫茶的冲泡需要足够耐心及掌握熟练的技艺。
功夫茶顺口溜口诀详解
滚球洗杯说的是品茗杯,就是那三个喝茶的小杯,一个小杯是一个口字,三口为品,功夫茶喝讲究一个品字。烫杯是因为杯子太小,如果杯不热容易出现边沿凉,中心热口感不好。
落茶高冲,落茶就是置茶,高冲能更好的激荡茶叶,更快的让茶色香味出来。洒茶入杯入的吵漏是公道杯,80多到90度的茶汤还是挺肢春烫的。
关公巡城的“城”就是三个杯子,升饥烂“巡”是转一圈,也就是手拿盖碗或者公道杯在三个杯子上倒一圈。韩信点兵,一是为了每个杯子里的茶汤尽量多少均匀,二是为了更好的沥干茶汤。