斗茶是一种传统的中华文化盛事,通过比赛选茶、烹茶、品茶等环节,展示茶艺师的技艺与智慧。不仅是对茶叶品质的评判,更是一种心灵对话、人与自然的共融。斗茶以其雅致的氛围和卓越的品质赢得了世界茶文化的认可,成为中华茶道精髓的重要表现形式。
一、斗茶起源于什么朝代
斗茶最早源于唐朝的贡茶。唐代贡茶制度建立以后,湖州紫笋茶和常州阳羡茶被列为贡茶,两州刺史每年早春都要在两州毗邻的顾渚山举办盛大茶宴,邀请一些社会名人共同品尝和审定贡茶的质量,这可以说是斗茶的雏形。
斗茶真正兴起是在宋朝。宋代斗茶之风的兴起,也与贡茶制度有关。一些地方官吏和权贵为了博得帝王的欢心,向宫廷贡茶之前,先要比试茶的质量,以斗茶的方式评定茶叶品位的高下,胜者作为上品进贡,久而久之,斗茶之风便日益盛行起来。
二、斗茶用的茶具是什么


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